Makrobiotika

Curso Fracisco Varatojo-rekin Ikastaroa

2012-02-06T02:42:00.000-08:00

Kaixo Lagunak,

Laster Francisco Varatojok gurekin Maiatzeko lehenengo asteburua emango duen ikastaroaren matrikulatzeko epea irekiko dugula abisatzen dizuet.

Hola amigos/as.

Pronto abriremos el plazo de inscripción para el seminario que Francisco Varatojo dará el primer fin de semana de Mayo.

Ongi izan

Egoitz

Entengabeko Mugimendua Bizitzaren Islada da

2012-02-03T04:21:00.000-08:00

Atzo, beste berri txar bat eman zidaten, igandean beste lagun bat galdu genuen, gaztea hau ere. Urteetan gogor borrokatu zuen minbiziaren aurka baina azkenean joan behar izan du. Ez dut ukatuko berriak hotz utzi ninduela, hala izan bait zen.
Atsalde gauean,elurraren konpainian Marianekin topatu nintzen azken lekura joan nintzen, Plazaolako bidera. Eguna ilun zegoen, baina elurraren zuri kolore dizdiratsuak bazter guztiak argitzen zituen. Horirekin ( nire txakurrarekin ) paseoan nihoan, haritz, urritz eta gorosti tartean, elurra mara-mara ari zuen bitartean. Ixiltasuna eta lasaitasuna apartekoak ziren, hori da askok bilatzen duguna eta ze gertu ditugun. Dohainik den opari hau ikusi ere ez dugu egiten, hobe esanda, sentitu ere ez, baina zein ona den. Han elkartu ginen Marian eta ni azkenengo aldiz, udazkeneko hostoek apaindutako bide zaharrean. Biak berdinaren bila genbiltzan, lasaitasuna eta zuhaitzen konpainia. Han egon ginen ordu eta laurden inguru hizketan gure gaietaz. Beti bezala kementsu ikusi nuen, ilusioz. Egun horretan txirrindan zihoan, maila betlz batzuekin eta koloretako artilezko txano batekin. Orain atseden hartuko du, merezitakoa eta ziur paseoan ere ibiliko dela.
Hori atzo zen eta gaur goizean berriz ere abiatu naiz Plazolako bidetik nire kide Horirekin. Bidea izugarri polita zegoen, zuri-zuria eta zerua urdin-urdin. Gaurko eguzki izpi goxoak ez ziren nahikoak hotzetik babesteko, horregatik arropaz joasiak joan gara, burutik oinetaraino. Bidea hasi eta betiko moduan pentsamendu sorta etorri zaizkit burura. Naturak eskaintzan dizkigun imagin zoragarriak begiratzen ari nintzen bitartean bizitzaren adibiderik garbienetako bat ikusi dut. Pauso mantso eta luzeak ematen ari ginela, begirada jaso eta egunero pasatzen garen zati laua izotz bihurtua zegoen. Normalean putzuz beteta egoten da eta ura non nahi bere bidea jarraitzen, baina gaur ez, izotzezko maindire batez estalita zegoen dena. Zati horretan bizitza geldi zegoela zirudien. Gu bazterretik jarraitu dugu gure bidea, elur gainetik, maindirea ez zimurtzeko, hain polita eta perfektoa zen. Pauso batzuk aurrera egin eta maldan gora hastearekin maindirea bukatzen zen. Lekuak betiko itxura hartzen zuen, ura ( beste batzuetan baino gehiago noski ) goitik behera zetorren, beti bezala. Berdin dio uda, udaberri, negu edo udazken , ur gehiago edo gutxiago, baina beti bere bidetik dator, etengabe, gelditu gabe. Bizitza bezala, dena aldatzen ari da uneoro, dena mugitzen. Ura geldirik dagoenean izozten da, baina bizirik jarraitzen du, hau arriskutsua, oso labainkorra baita, aldiz, mugitzen denean egokitzeko gaitasun handia dauka, edonondik pasatzeko, edozerri aurre egitea bere bidea jarraituz. Pentsa ezazue ba zuen bizitzan. Beti aurrera dihoa, baina kontuz zuen bizitzetan lautada luzeegiak zeharkatzearekin, ze batzuen izoztu egiten gara eta naiz eta lautadan dena polita eta erosoa dirudien bizitzak aurrera jarraitu beharra du, urak bezala, bere bidea egin behar du, beraz hobe aurrera egiteko lekuak bilatzea, ez gelditzeko.
Bai, egia da hau egitea zailena dela, eta ez dela erosoena, baina egin beharrekoa da. Atzo beste esaldi on bat bota zidaten -"Egoitz, bizitzan gertazen den guztia, mina, gaixotasuna, etab... bizitzari heltzeko da eta heriotzetik ihes egiteko, beraz, gertatzen zaizunari so egin, entzun iezaiozu eta aldatu beharrekoa aldatu, bizitza jarraitzeko edo bizirik jarraitzeko"-. Makrobiotikan beti diogu bizitzan dagoen konstante bakarra aldaketa dela. Aldaketak egiteko modu asko daude, momentu asko, mila arrazoi ezberdin, aldaketak egiteko garaia zein den jakiteko gure gorputzari entzutea besterik ez dugu. Berak esaten digu zerbait ongi edo gaizki badago, baina horretarako entzun egin behar zaio. Normalean gorputzari eskatzen eta agintzen ari gara, baina batzuetan entzun behar diogu, entzun.
Entzun al duzue?
Besarkada bat

Egoitz

El deber de parar

2012-02-01T13:24:00.000-08:00

Lo he dicho mil veces y lo volveré a decir otras mil, cuando llegas arriba y crees que es la montaña más alta pronto te desesperas al ver que existe otra que lo es más. Y tu pregunta es:-¿Cuantas montañas más habran más altas que las siguientes?- La respuesta es que siempre las habrá, sólo dejará de haber montañas cuando dejes de luchar por llegar arriba. Esta semana un diente, un pequeño y aparentemente sano diente me ha hecho volver a ir hacia el interior. Me ha hecho ver una vez más que aún quedan asuntos que arreglar, unos viejos y otros nuevos. Pero no sólo el diente me ha hecho hacer ver esto, sino el camino recorrido hasta ahora. El tener herramientas para ir para dentro como son el chi-kung y/o la meditación hacen que te centres, que enraices y te hace ver las situaciones de otra manera y por ello, los recursos que se presentan para afrontarlas son mejores, más efectivos.
Tenemos el deber de parar, aunque sea 10 minutos al día. 10 minutos para nosotros mismos, para sentirnos, para saber como vamos, a donde queremos ir, como estamos, que tenemos y que no tenemos. Si son más mejor, pero necesitamos ese tiempo sagrado para uno mismo. Es fácil correr hoy en día. El facil perder el centro. Tenemos demasiados estimulos, demasidas cosas fáciles y excitantes para poder equilibrar este ritmo de vida frenético y superficial. Pero vuelvo a repetir, tenemos el deber de parar, si es que queremmos enterarnos de lo que pasa, si es que queremos saber lo que hacer, ser felices, ser libres.
10 minutos al día, no os pidais más, pero empezad ha hacerlo.
Escoged un lugar tranquilo, donde nadie os moleste. Haced un ritual, esto os ayudará, como sentaros todos los días en el mismo sitio, a la misma hora, enceded una vela y poner música tranquila. Sentaos con la espalda recta. Cruzad las manos en el Hara o Dan Tien (3 dedos debajo del ombligo ) y sentir vuestra respiración. Sentir como se hincha vuestro abdomen, como entra el aire fresco por vuestros orificios nasales y como sale por la boca o por los mismos orificios. Cuando os noteis más tranquilos/as repasad vuestro día. Identificar las situaciones que nos os han gustado o en las que no os ha gustado como habeis actuado ( incluso en la más "tonta") y visulizarla en el modo que os hubiese gustado que hubieseis actuado. Empezad con este simple ejercicio y vereis como todo va mejor.
Pero recordar teneis el deber de parar.

Un abrazo

Egoitz

Curso Zhang Zhuan Chi-kung

2012-02-01T10:29:00.000-08:00

Kaixo Lagunak,

El próximo 17-18 de marzo celebraremos un nuevo curso de Zhang Zhuan Chi-Kung con Lourenço Azevedo en Lekunberri. En este workshop trabajeremos la manera de centranos y enraizar, fortaleciendo nuestro Hara e interior. Trabajaremos diferentes pasos y posturas buscando el centro y enraizando con un importante trabajo de piernas.
Este curso esta dirigido a todo tipo de personas, ya iniciadas en la práctica como personas que deseen conocer el chi-kung. Es especialmente beneficioso para personas que trabajen con las manos y que necesiten estar centradas como artesanos, masajistas, practicantes de acupuntura, etc... y para todo persona que busque centro y enraizar.

Lugar: Polideportivo de Lekunberri
Días:17-18 de marzo
Hora: Sábado de 10:00 a 13:30 y de 16:00 a 19:00 / Domingo: 10:00 a 13:30
Precio: 100 euros si se paga antes del 9 de marzo / 115 euros a partir del 9 de marzo
Profesor: Lourenço Azevedo
Contacto: egoitzgarro@yahoo.es / 948.50.42.69

Curso Cocina Medicinal

2012-01-23T12:19:00.001-08:00

Kaixo Lagunak,

En pocas semanas desde la Euskal Eskola Makrobiotikoa ofrecemos un interesante curso de u días sobre cocina medicinal. En este curso explicaremos la perspectiva macrobiotica de la salud, como nos afecta la alimentación moderna y estilo de vida modernos, como fortalecernos para adaptarnos mejor a estas circunstancias y remedios caseros para mantener nuestra salud y los problemas más comunes.

DÍAS: 6-7 / 13-14 de Febrero
HORARIO: 18:00 / 21:00
LUGAR: Aula de la Naturaleza - Berriozar
INVERSIÓN: 125 euros
PROFESORES: Egoitz Garro y Tina Asensio
Organiza: EuskalEskolaMakrobiotikoa
TEMARIO: Días 6-7 Clases Teóricas: -Salud-Enfermedad
-Terreno/Sistema Inmune
-Que afecta a nuestro Sistema Inmune
-Como cuidar nuestro Sistema Imune
-Como identificar algunos de los síntomas más comunes y como tratarlos

Días 13-14 Clases prácticas: - Platos curativos
-Remedios medicinales

CONTACTO: macrotina@hotmail.com – 676661552
egoitzgarro@yahoo.es /948.50.42.69

El Hombre del Hueso Negro

2012-01-08T13:58:00.000-08:00

Este fin de semana hemos completado otro seminario de Psicosomática Humanista y como no, se han movido muchas cosas entre los participantes. Los resentires han comenzado a asomar la cabeza en la sala. Hoy a mi me ha tocado muy de lleno y mientras escuchaba la historia de Neli un resentir en forma de un terrible dolor de estómago se ha apoderado de mi. No puedo contar vivencias de los demás por respeto y compromiso. Pero os puedo asegurar que nunca habia agradecido tanto a alguién el provocarme un dolor de estómago asi. Lo que he sentido no ha sido "nada más " que un duelo bloqueado con rabia, hoy más que nunca he integrado en mi el sentido de la psicosomática y la biodecodificación. En mi camino hacia la macrobiótica he abierto puertas que me están ayudando a crecer enormemente como persona y a mejorar mis habilidades como consultor. Es un trabajo personal y duro pero con un gran premio.
Hoy mi estómago se ha retorcido ya que todavia es incapaz de digerir cosas que me han pasado, pero se ha relajado totalmente cuando he expreado mi resentir a la vez que otras personas resentian con mi relato, ya que me he expresado desde las tripas y eso, llega.
No voy a hablar sobre mi resentir sino sobre una pequeña y corta historia que ha contado otro compañero al hilo de este tema, disfrutad, ya que es verídica:

-Una vez, un médico estado unidense viajo a un pueblo de África y alli conoció la historia del Hombre del Hueso Negro. Este hombre del hueso negro erá el brujo de una tribu. La leyenda decia que si te cruzabas con el y te señalaba moririas en 3 días. Y las personas que se cruzaban con el asi acababan sin motivo aparente. El médico al ver esto y al llegar a casa reflexiono seriamente y dijo -¡Pero si esto es lo que nosotros hacemos!-

Como una psiconeuroinmunologa argentina ( no recuerdo su nombre ) dijo en una entrevista.
-Siempre acepta el diagnóstico pero nunca el pronóstico- El psique y la palabra tienen mucha fuerza y nadie tiene el derecho a cavar nuestra propia tumba y menos basándose en unas estadísticas. Es muy común hoy en día que la medicina convencional haga lo que hacia el del hombre del hueso negro, según el diagnóstico que se nos haga ya nos dan un pronóstico y, señoras y señores, nunca nadie sabe lo que va a pasar y nadie tiene el derecho de poner limites a nadie, sea quién sea y la curación de una persona depende mucho también del entorno que tenga y de las palabras que se usen con ella. Asi pues, os animo a que nunca pongais limites a nadie y siempre ayudeis a las personas a sacar todas sus cualidades positivas desde el amor, esperanza y apoyo incondicional, el plena con ciencia o como dice el Dr. Salomon, en hiperconciencia.

Besarkada bat

Egoitz

Urte Berri On / Feliz Año Nuevo

2012-01-06T01:19:00.000-08:00

Kaixo Lagunak,

Zertxobait berandu baina urte berri on bat opa dizuet denoi!
Azkenaldi honetan ez dut gauza handirik idatzi blogean. Hainbat proiektutan murgilduta nabil eta denbora falta dut baina espero dut aurten zuentzako informazio baliagarria argitaratzea ikastaro berri eta interesgarriekin batera.
Hemendik uztailera hainbat ikastaro eta hitzaldi antolatuak ditugu. Maiatzan Francisco Varatojo etorriko da ikastaroa ematera, martxoan Lourenço Azevedorekin Zhang Zhuan Chi-kung ikastaroa eginen dugu, udan III Kanpaldi Makrobiotiko egoinen dugu eta horrela beste hainbat ikastaroa eta hitzaldi.

Besarkada bat

Egoitz

Hola amigos/as,

Un poco tarde pero os deseo a todos y a todas un feliz año nuevo!
Últimamente no he escrito gran cosa en el blog. Varios proiectos me tienen algo atareado y con falta de tiempo pero espero que durante este año pueda escribir nuevos artículos con información interesante para vosotros y vosotras y podamos ofreceros cursos de interés.
De aqui a julio tenemos varios cursos y charlas. En mayo Francisco Varatojo nos visitará para dar un curso, en marzo realizaremos un fin de semana de Zhang Zhuan Chi-kung con Lourenço Azevedo, en verano el III Campamento Macrobiótico, y otros cursos que podreis ir viendo.

Un abrazo

Egoitz

The beauty of pollination

2012-01-05T12:00:00.000-08:00

Como conseguir energia y chi-kung

2011-12-09T11:26:00.000-08:00

La energia es lo que nos mantienen vivos. Sin la energia, Chi o Ki, no seriamos más que un saco de huesos y carne. ¿Pero que es lo que mantiene vivo y da vida a este saco?
Nuestra energia vital o Jing Ki es la que da vida a nuestro cuerpo y nuestros habitos son los que mantienen viva esta energia. Por ejemplo nuestra alimentación y estilo de vida. En los días modernos creemos que para conseguir algo ( energia u otra cosa ) necesitamos algo grande, que hago mucho ruido, pero da la casualidad de que vivimos a lo grande y hacemos mucho ruido y constantemente estamos faltos de energia, curioso verdad.Entonces, ¿como podemos conseguir energia? Un maestro chino le dijo una vez a mi tio: -Mucho movimiento poca energia, poco movimiento mucha energia-. Cuando dormimos nos recargamos de energia. No comemos, no bebemos, ¿Pero que bien nos levantamos cuando hemos tenido un buen sueño verdad? Y estando quietos!!!!!Pero ¿ Cuanto nos cuesta estar quietos durante el día? Somos capaces de correr una maratón, de pasar 7 horas en Ikea o de pasar toda una noche viendo la tele y comiendo golosinas, pero no sabemos estar quietos, para, sentir. Y esta es la mejor manera de generar energia, como en el sueño. La buena noticia es que hay unos buenos y básicos modos de conseguir esa energia que necesitamos sin estar dormidos, pero ojo, debemos de estar quietos y sin hacer mucho ruido:
1-Una buen y sana alimentación injerida y digerida tranquilamente en plena conciencia.
2-La meditación.
3-El chi-kung

Nos espereis a que nadie os recarge de energia. Soys los únicos y las únicas que podeis hacerlo. Algunos podrán regular, ayudar a incrementar vuestra energia, pero para fortalecer y crear vuestra propia energia interna debeis de hacer un trabajo interior y personal. A parte de la alimentación; horarios regulares, ejercico físico y un buen descanso os puede ayudar mucho y también el arte del Chi-Kung.

De este último es del que voy a hablar. El chi-kung o arte de generar energia interna es un método estupendo para fortalecernos fisica, energética y mentalmente. Yo comencé hace ya casi 5 años a prácticarlo con mi amigo y profesor Lourenço Azevedo. El Zhang Zhuan Chi-kung es un arte que nos trabaja muchos aspectos desde la quietud. Este chi-kung alterna posturas estáticas con movimientos dinámicos mediante trabajo individual y/o por parejas. Puede practicarlo cualquier persona, en cualquier lugar y cualquier hora ( o casi ). Para mi es un gran desfio, ya que la constancia en la practica individual no es fácil. Aqui, en Lekunberri, hicimos un grupo de trabajo, en el cual nos reuniamos 1 o 2 veces por año. El año pasado suspendimos este trabajo ( que llevaba 3 años ) por razones personales, pero este año continuaremos con el. En marzo haremos un taller con Lourenço y si alguién esta interesado en practicarlo y/o conocerlo puede apuntarse al grupo. Después de año nuevo y "con el fin del mundo" pondremos la fecha y todo lo demás.

Eskerik asko eta asteburu ona izan

Egoitz

Agur eta Ohore Lander

2011-12-08T01:23:00.001-08:00

Agur eta Ohore Lander

Orain dela ez asko primerako mutil batek utzi gaitu. Lander orain dela urte eta erdi ezagutu nuen Amsterdanen, baina ikusi giñenetik, betidanik ezugutuko bagenu bezala izan zen. Askotan atzerrian beste euskaldun bat ezagutzearen gustoko sentzaio hori izan nuen Landerrekin, gainera jaioterria baino askoz gehiago konpartitzen genuen. Nik abantaila nuen, bera fisikoki ezagutzen ez banuen ere Tinak askotan hitzgein bait ninduen berataz eta amankomunean beste lagun batzuk ere bagenituen. Ez naiz laudorioak botatzea gustoko duen horietakoa, baina egia esaten badizuet Landerretaz zerbait entzuten nuen bakoitzean dena ona zen; mutil jatorra, bihotz onekoa, sukaldari aparta, lagun aparta, pazientzia handikoa, etab... Guztia hau zerbaitegatik izango da ezta?

Bihotza unkituta agur eta ohore esaten diogu Landerri, beste bat arte, eta bere familia eta lagun guztiei besarkada handi bat bidaltzen diegu.

Musu handi bat

Gabonetako Sukaldaritza Ikastaroa / Curso de Cocina de Navidad

2011-12-02T01:14:00.000-08:00

Kaixo Lagunak,

Aurten ere gabonetako sukaldaritza ikastaroa eginen dugu. Tina Asensio eta ni, Egoitz Garrok 2 egunez gobonetarako emnu eta jaki goxoak eta osasuntsuak prestatzen irakatsiko dizuegu:

Non:Berriozargo Naturaren Etxolan
Noiz:Abenduaren 19-20
Prezioa:80 ( afariak barne )
Izen ematea: euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
Tf: 676 661 552

Ongi izan

Hola amigos/as,

Este año tamién contaremos con el cuso de cocina de navidad. Tina Asensio y yo, Egoitz Garro, durante 2 días os enseñaremos a preparar un menú y postres deiciosos y sanos para la navidad.

Donde: Aula de la Naturaleza de Berriozar.
Cuando: 19-20 de diciembre
Precio: 80 euros ( cenas icluidas )
Contacto: euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
Tf: 676 661 552

Mucha gracias

Ikastaroak - Cursos

2011-10-30T10:33:00.000-07:00

Kaixo Lagunak, jarraian 2011-12 urtean emango ditugun ikastaro eta hitzaldi batzuen datak ematen dizkizuegu. Aurrera beste batzuk jarriko ditugu, baina oraingoz hauek dira zehaztuak ditugunak.

Hola amig@s, aqui os presentamos una lista con cursos que vamos a realizar en 2011-12. Más adelante también añadiremos otros, pero estos son los que ya tenemos cerrados.

CURSO DE COCINA MEDICINAL
Con Egoitz Garro y Tina Asensio

Aprende a cocinar platos y bebidas medicinales,
a preparar tratamientos y remedios caseros.

Contarás también con amplia teoría.
-¿Por qué enfermamos?
- Como reforzar nuestro sistema inmunitario.
- Como alimentarnos para sanar.

Fecha: 8;9,15 y 16 febrero
Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.
Precio: 125 € (incluye 2 cenas)

TALLER DE COCINA DE NAVIDAD
Con Egoitz Garro y Tina Asensio.

Aprende a preparar deliciosos platos y postres navideños. La salud no tiene que estar reñida con la gastronomía. Sorprende a tus familiares en Navidad o en cualquier época del año.

Lunes 19: Menú de Navidad.
Martes 20: Postres navideños.

Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.
Precio: Curso: 80 € (incluye cenas)

CHARLAS GRATUITAS
GURE BURUA NOLA ZAINDU. 22 nov.(Euskaraz)
APRENDER A CUIDARNOS. 24 nov,(Castellano)
ELIKADURA eta EMOZIOAK. 21 abril-2012 (Euskaraz)

Lugar: Ayuntamiento de Berriozar.
Horario: 18:00 - 20:00

CURSO DE INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICA. Con Tina Asensio.
Este curso consta de 2 partes, las cuales se pueden realizar independientemente.
Cada día habrá amplia teoría y una demostración de cocina o taller.

1ª modulo: 15,15 y 17 noviembre.-La energía de los alimentos.
-Como adaptar la alimentación a nuestras necesidades.
-Herramientas para mejorar nuestra salud mediante la alimentación.
-Como crear un menú equilibrado.
-Alimentación de invierno.

2ª modulo: 22, 23 y 24 noviembre.-Cocina práctica para gente sin tiempo.
-Desayunos, postres y entrehoras.
-Taller de cocina de invierno.

Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.

Precio:
1 modulo: 90 €
2 modulos: 160 €
Cada una de las 2 posibilidades incluye las clases, material didáctico y cena degustación por día.

TODOS LOS CURSOS SON EN:
AULA DE LA NATURALEZA.
Avda. Berriozar (frente al parking del colegio)
BERRIOZAR

Información y suscripción:
tf: 676 661 552
macrotina@hotmail.com

CURSOS DE MACROBIOTICA Y COCINA ENERGETICA 2011-12

www.euskaleskolamakrobiotikoa.blogspot.com
www.macrotina.blogspot.com

CURSO DE FORMACIÓN DE COCINA MACROBIÓTICA Y ENERGÉTICA. 2012
Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina sana este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a nuestras necesidades para sentirnos con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, además de múltiples y deliciosas recetas.

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios. Este curso consta de 6 seminarios de fin de semana de enero a junio.

SEMINARIO I
UrtarrilaK 28-29Enero:

-Los peligros de la dieta moderna
- Que necesita nuestro cuerpo.
- Las 7 condiciones de la salud.
- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
- Estudio de la energía de los alimentos
- Adaptando la dieta a nuestras necesidades.
- Los cereales y como cocinarlos.
- Las semillas y su tostado.

SEMINARIO II
OtsailaK 25-26Febrero:

-Como hacer una dieta de transición.
-Métodos de corte
-Estilos de cocción.
-Sabores, colores, texturas.
-Las combinaciones de los alimentos.
-Proteínas y como cocinarlas.

SEMINARIO III
MartxoaK 24-25Marzo:

-Los desayunos.
-Como hacer una cocina rápida.
-Métodos de conservación y almacenamiento.
-Angélicas (conservas)
-Aprendiendo a hacer encurtidos caseros
-Mermeladas caseras y sin azúcar
-Endulzantes naturales.
-Postres y entrehoras

SEMINARIO IV
Apirila 28-29 Abril:

-Cocina para la mujer.
-Cocina para el hombre.
-Cocina para los niños.
-Cocina para la tercera edad.
-Aprendiendo a hacer seitan.

SEMINARIO V
Maiatza 26-27 Mayo:

-Que debilita el sistema inmunológico
-Como reforzar nuestras defensas
-Bebidas medicinales.
-Tratamientos caseros
-Compresas de jengibre.
- Platos medicinales

SEMINARIO VI
Ekaina 16-17 Junio:
- Los apegos alimenticios. .
- Comida y emociones.
- Manteniendo el peso ideal.
- Como alimentarnos en cada estación.
- Las algas y como cocinarlas.

HORARIOS::
SABADOS: 10:00 a 18:00 h
DOMINGOS: 10:00 a 14:00 h

PRECIO:
Matricula: 100 €
115 € por cada seminario.
Coste total: 690 € (excepto matrícula)
650 € en un solo pago (excepto matrícula)
Incluye las clases, dossier y las comidas del sábado

LUGAR:
AULA DE LA NATURALEZA
Avda. Berriozar. (En frente del aparcamiento del colegio)
BERRIOZAR

LA PROFESORA
-Co-directora y profesora de la EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA.
-Profesora de cocina energética de la Escuela de Montse Bradford.
-Graduada en macrobiótica en el Instituto Kushi de Ámsterdam.
-Estudios en la Escuela de Cocina Natural Concord Institute en Londres.
-Asesoramiento en nutrición.
-Chef personal.
-Catering macrobiótico y vegano.

Zorionak-Felicidades Nueva Piramide Mediterranea

2011-10-24T01:46:00.000-07:00

La FDM ( Fundación Dieta Mediterranea ), acaba de sacar una nueva pirámide con unas recomendaciones entorno a la alimentación y todo lo que conlleva muy interesantes. Me alegra ver que se mencionen cosas como la necesidad de cocinar más y tranquilamente, la necesidad de tomar más cereales integrales, la necesidad de tomar productos de lugar y estación, etc...
Os mando el en lace para que podais ver la información.
Ahora sólo queda que escuelas, hospitales, entes publicos y nosotros mismos en casa apliquemos esas recomendaciones ( que parecen macrobióticas!!!! ) ya que según dicen están basadas en datos científicos bien contratados.

http://fdmed.org/piramide/

De las palabras a los hechos hay trecho

2011-10-17T11:02:00.000-07:00

Ayer, quede algo perplejo, no voy a decir sorprendido pero bueno, dejemoslo en perplejo que suena bien. Leia la portada de un periodico que decia bien claro «El cáncer de mama se va a poder curar con fármacos y sin cirugía». Rápidamente con gran expectación y alegria me apresure a abrir la hoja en la que comenzaba el articulo. Alegria y precaución a la vez, ya que el subtítulo era el siguiente «La incidencia está aumentando en las mujeres jóvenes» Este artículo era una entrevista al Dr. que coordina la Unidad de Mama de Onkologikoa y preside el comité organizador del XXX congreso de la Sociedad Española de Senología y Patología Mamaria, que comenzará en San Sebastián el próximo jueves y terminará el sábado.
Según iba leyendo la entrevista cada vez me iba quedando más atónito con lo que leia. Quizas sea yo, que soy un poco corto o que no entendi bien lo que ponia, pero por si acaso y aprobechando las nuevas técnologias os haré unos corta y pega para saqueis vuestras propias conclusiones.

- No sé si esta entrevista va a ser optimista o pesimista.
- Optimista siempre.
- ¿Hay motivos para serlo? - La enfermedad nunca da lugar al optimismo, pero las soluciones a la enfermedad ahora mismo nos ayudan a ver las cosas con cierta alegría porque cada día estamos más cerca de la solución. Lo que está pasando es que antes esa solución era muy agresiva y hoy en día lo es mucho menos, es menos radical tanto en cirugía como en radioterapia y más selectiva en cuanto a los tratamientos, pero se obtienen resultados similares e incluso mejores.- ¿Qué resultados? - Sobre todo se consiguen menos efectos secundarios, menos morbilidad y una mejor calidad de vida. Por eso creo que hay que ser optimista, no tanto en cuanto a la curación total de la enfermedad, de la que todavía estamos lejos en todos los casos, pero sí en cuanto a que la cronificación de la enfermedad permite ahora mismo conseguir unas tasas de curación altísimas con un nivel de vida extraordinario.- ¿Se avanza también en prevención? - Sabemos desde hace años que la prevención es la clave en el cáncer en general y en el cáncer de mama en particular. Cuanto más cerca de sus inicios encontramos la enfermedad, menos tiempo dejamos para que pueda provocar cualquier tipo de problema irreversible o incontrolable y más nos acercamos al objetivo de controlarla, curarla o cronificarla. ¿A que usted nunca se plantea curar una hipertensión o una diabetes? Es como si tuviera un grano. El cáncer va a convertirse en eso algún día, en una enfermedad crónica que no habremos curado porque todavía no conocemos su causa pero que habremos controlado de tal forma que esta mujer podrá hacer una vida normal olvidándose de que alguna vez ha tenido un cáncer y del estigma que eso supone.- Pero seguirá teniendo cáncer.
- Parece que le pedimos más a ciertas enfermedades que a otras. Todo el mundo está con el colesterol alto, pero nadie va al médico para decirle que le cure el colesterol. Asumimos que tenemos que tomar la pastillita, aunque tenga efectos secundarios, y ya está. Sin embargo, el cáncer parece que lo curamos o se fastidió. Pues no, si no conseguimos curarlo conseguimos controlarlo de tal forma que el paciente puede hacer una vida normal durante muchísimos años o toda su vida. Y eso es mucho.
- Del cáncer conocemos más los casos de personas que se mueren que las que se curan. - Es así. El cáncer tiene históricamente un estigma como sinónimo de lo peor. Parece que como todo el mundo es un poco morboso, al final solo nos enteramos de Lola Flores, Rocío Jurado y toda esta gente que al final se muere de cáncer. Pero mucha gente fallece también de problemas cardíacos, de diabetes o problemas renales. Estos casos parecen una banalidad, mientras que el cáncer no, y sin embargo ahora mismo se cura mucha más gente que la que no se cura.
- Y los que se mueren lo hacen oficialmente de una larga enfermedad, como si ponerle nombre a la causa del fallecimiento fuese una deshonra para el muerto. - Es verdad. Seguimos teniendo miedo a nombrar a esa enfermedad.
- Quienes sí pronunciaron su nombre fueron María San Gil, Uxue Barkos y Esperanza Aguirre. - Todo esto hace que entre dentro de la normalidad que una persona tenga una enfermedad así, que no se esconda. Lo que ellas hicieron ayuda, por supuesto, pero todavía tenemos mucho retraso hasta llegar a considerar el cáncer de mama como una enfermedad como las demás. De alguna forma tenemos que intentar banalizar el cáncer. Yo creo que ahora mismo todos estos testimonios ayudan a que se asuma que es una enfermedad que ocurre con cierta frecuencia y que hoy en día es banal entre comillas, porque posiblemente es mejor tener un cáncer que una enfermedad neurológica. Sin embargo, aún estamos lejos de que esto sea una cosa normal.
- ¿Las mujeres están perdiendo el miedo a descubrir que tienen cáncer de mama? - Ese miedo queda. La mama tiene una connotación psicológica, fisiológica y cultural; somos mamíferos y de alguna forma la mama es nuestra razón de ser porque sin ella no existiríamos los humanos. Cuando piensas que el órgano que te ha dado vida te está dando muerte, de alguna forma lo miras con una connotación muy diferente. Por eso no es lo mismo tener un cáncer de mama que uno de estómago, la vivencia es diferente. En la mama es como si te atacara a tu parte más profunda de tu ser, de tu existencia en este universo, lo que hace que el cáncer de mama sea seguido con mucha más trascendencia, con mucha más gravedad por parte de la paciente.
- Usted ha dicho que el 80% de los cánceres de mama se curan. ¿Este porcentaje irá en aumento con el tiempo? - Globalmente va a ser difícil mejorar esa cifra porque se curan casi todas las mujeres que se diagnostican en una fase precoz, pero con las que no se diagnostican a tiempo es más complicado. Ahora mismo podemos decir que siete u ocho de cada diez cánceres de mama se cura, aunque diez de cada diez se curan si la fase es precoz pero solo sanan tres de cada diez si la fase es tardía.
- Lo que hace falta es perder el miedo y hacerse un análisis.
- Sabemos que muchas mujeres han perdido el miedo porque participan de forma muy activa en las campañas de diagnóstico precoz. Se les convoca de forma voluntaria y más del 85% de las convocadas acuden.- ¿Está disminuyendo la edad de las enfermas?
- Está aumentando la incidencia del cáncer de mama en mujeres jóvenes. Estamos diagnosticando cada vez más casos en personas de menos de 50 años, lo que seguramente nos va a obligar a aumentar el abanico de edades en las mujeres a las que hay que hacer una mamografía. Ahora mismo el programa empieza a los 50 años, pero habrá que bajar a los 45 y en algunos casos se llegará hasta los 40 porque el diagnóstico precoz es importante a cualquier edad.
- Hay quien no opina lo mismo en el Gobierno Vasco.
- Algunos políticos han propuesto bajar a los 45 años la edad de inicio del diagnóstico precoz, la polémica está en que eso es caro y en que el Gobierno Vasco tiene dificultades para asumir ese costo. Lo que está claro es que la incidencia del cáncer de mama en mujeres menores de 50 años está aumentando y habrá que plantearse en un período de tiempo más breve que tarde aumentar la edad de las mujeres en los programas de diagnóstico precoz.
- ¿A qué se debe este descenso de la edad? - No lo sabemos con seguridad. Lo que sí sabemos es que los hábitos de vida de las mujeres han cambiado en los últimos años. La mujer tiene su primer embarazo cada vez más tarde y de alguna forma ya no es ese ser biológicamente preparado para tener hijos desde los 14 o 15 años. Ahora es una persona que decide cuándo quiere tener su primer hijo y seguramente la mama, que es un órgano inmaduro hasta que no tiene su primer embarazo a término, es más frágil y se ve sometida durante años a alteraciones hormonales no previstas en principio por nuestra naturaleza, lo que seguramente hace que provoque enfermedades en la mama.
- De todo ello van a hablar en el congreso que han organizado en San Sebastián - Es la segunda vez que la Unidad de Mama de Onkologikoa organiza este congreso en los últimos diez años, y lograrlo en un mundo tan competitivo como este significa que no hacemos las cosas tan mal y que somos una Unidad de Mama fiable, valorada y contrastada en el Estado. Este congreso es el más importante que ahora mismo se puede organizar a nivel nacional sobre cáncer de mama.
- En él se analizarán las nuevas vías para el diagnóstico de la enfermedad.
- El diagnóstico depende en la actualidad de métodos radiológicos como mamografía, resonancia magnética o ecografía. Hoy en día la baza del diagnóstico precoz es la de intentar buscar métodos radiológicos cada vez más finos que detecten lesiones antes. Ahora la tomosíntesis o el PE de la mama son métodos que parece que nos van a ayudar a hacer diagnósticos cada vez más precoces y, por lo tanto, a mejorar el diagnóstico de la enfermedad.
- ¿Se puede llegar a curar sin cirugía? - La cirugía ha sido hasta ahora un pilar fundamental del tratamiento del cáncer de mama pero cada vez hacemos menos cirugía porque cada vez tenemos diagnósticos más precoces y además nos hemos dado cuenta de que un tratamiento quirúrgico conservador es igual de eficaz que hacer una masectomía. A medida que encontremos fármacos más eficaces la cirugía irá pasando a un segundo plano y seguramente desaparecerá de lo que puede ser el arsenal del tratamiento del cáncer de mama. Cuando acabé la carrera, lo más difícil en cirugía era el tratamiento de la úlcera de estómago, pero apareció un fármaco y desde entonces no se ha vuelto a operar una úlcera de estómago más. Llevamos veinte años así porque apareció un fármaco que cura la enfermedad. Hoy en día estamos en esa fase, estamos encontrando fármacos que van a curar la enfermedad haciendo que la cirugía vaya pasando a un segundo plano.
- Hemos empezado optimistas y terminamos optimistas. Es buena señal. - Cuando se habla de cáncer los mensajes que tenemos que dar los que nos dedicamos a estas cosas tienen que ser positivos, porque para lo negativo ya está lo que se dice por ahí, donde parece que todos saben muchísimo sobre el cáncer, sobre todo de lo que va mal. El lema del congreso sería 'Menos es más'.
- ¿Qué quiere decir? - Que haciendo menos cirugía, menos radioterapia y menos tratamientos de quimioterapia, hoy en día podemos conseguir los mismos resultados de curación de la enfermedad con una menor morbilidad, menos efectos secundarios y una mucha mejor calidad de vida. Es lo que decíamos al principio, igual no podemos curar a una mujer al cien por cien, pero logramos unos resultados que nos acercan al cien por cien y sobre todo nos acercan a que esta mujer pueda vivir haciendo una vida totalmente normal a pesar de la enfermedad.
No se vosotros pero yo después de leer esta entrevista no tengo claro si el cáncer se cura o no en gran mayoria, o si es una enfermedad crónica o como dice al final, que cuanto menos cirugia, radio y quimio mejor.
Si hay alguién que me lo pueda aclarar por favor, diganmelo.
Yo me quedo con lo del aspecto emocional, cambio de estilo de la mujer, etc... Algo bueno tenia que tener.
A! Otra cosa, si es verdad que se curan más cánceres que los que mueren en mi entorno estamos teniendo muchíííííiísima mala suerte.
A! y otra má, todos no tenemos colesterol y, muchos que lo han tenido lo han eliminado a este, y a esa pastilla de efectos secundarios, muchas veces basta con una buena alimentación, cambio de estilo de vida y alguna de esas hierbitas o suplementos que " no valen para nada".
Para terminar. ¿Entre tanto especialista, gente formada y lista, nadie se ha parado a "perder tiempo" en pensar porque cada vez hay más cáncer y en personas cada vez más jovenes y como se podria revertir esta tendencia? Porque lo de mamografias y otro tipo de pruebas llamarlo prevención, pues...

Eskerrik asko

Azkeneko Agurra

2011-10-16T10:54:00.000-07:00

Atzo agurtu genuean Agurtzane azkenekoz. Egun polita izan zen. Emozioz biziturikoa. Tristura, barre algarak, malkoak, musua eta bersakadak, dena handik ona zebiltzan martxan. Goizetik abiatu ginen talde bat Udala auzotik Udalitzeko bidean Agurtzanek gustoko zuen leku batera. Hizketan, bakoitza bere erritmora goraino iritsi ginen denak izerdi franko botata. Hango bistak ederrak ziren. Anboto lagun eta babesle gunean eta ahuntz eta bele artean ekitaldia hasi zen. Jende asko zegoen, batzuk elkar ezagutzen ginen, beste batzuk ez ordea, baina berdin zioen. Agurtzane batzuen gintuen zubia zen eta denak bat egin genuean momentu ukingarri hori bizitzeko. batzuek abestiak, besteek poemak, irrintziak denetarik izan zen. Azkenean bere errautz parte bat lore petaloz atonduz lau haizetara zabaldu zituzten, beste errautz partea Agurtzanerentzat berezia zen txoko horretan geratu ziren betitrako gorosti baten azpian, hanga lekua guretzako ere berezi bihurtuz.
Ondoren bazkaria izan genueen. Lasai, hizketan eta beste batzuk abesten ere gure tripak lasaitu genituen. Inork ezin zuen Agurtzane burutik kendu, ez ahotik ere.
Arratsalde partean Aldai parkera joan zen. Goizekoa polita izan bazen hau ez zen gutxiagi izan, unkigarria izan zen, benetan. Lagunak eta familikoak ekitaldi polita prestatu zuten eta eskertzekoa da egin zuten ahalegin handia hain denbora txikian, Agurtzaneren mailakoa. Irudiak, musika, poesia, etab... Jende asko hurbildu zen eta hau Agurtzane izan zenaren seinale besterik ez zen. Han zeuden nola ez, bere anai-arrebak, hilobak eta ama, Rufina. Egun ederra pasa genuen, Agurtzane nahiko lukeen moduan. Niretzako, guztientzat bezala, gogorra izan zen, baina bestalde han arnasten zen maitasuna, adiskidetasuna eta humanitateak trago txarra hobe pasatzen lagundu zuen. Askotan nire buruari esaten diot: -Zergatik ez dira egun guztiak horrelakoak izango? Lehiarik gabe, elkartasunean eta momentu bakoitza halako pasioz eta emozioz bizitzen. Beste lezio bat eman digu gure pottolak. Hemendik aurrera hasiko dira momentu gogorrenak. Hemendik aurrera digeritzen hasi beharko dugu Agurtzane ez dugula gehio ikusiko, ez dugula ez bere deik edo e-mailik jasoko.
Orain onarpena eta bizitza - bizitzea besterik ez zaigu geratzen. Orain arte bezala, baina zerbait gehiago ikasita espero dut.
Niri dagokidanez Agurtzaneren bitartez jende on, humil eta jator asko ezagutzeko parada izan dut. Hemendik aurrera hauek lagun izatea eta lagun bezala tratatzea izango dut helburu, eman didaten oparia ahalik eta hoberen aprobetxatzeko. Argi dudalako bizitza - bizitzeko dela eta izugarri gustoko dudala.

Besarkada eta musu handi bat denoi; Rufina, Irune, Javi, Maria, Joseba, Julia, Ane, Alberto, Ainhoa, Aurora eta beste guztiak.

¿Vuestra condición es yin o yang?

2011-10-12T12:20:00.000-07:00

Saber cual es la constitución de cada persona, con algo de estudio y práctica no es muy dificil, ahora, la condición es más dificil. A la hora de definir la condicón de una persona nos fijamos en varias cosas; su color, su olor, su manera de expresarse, sus posturas, como son sus heces y orinas, su estado fisico y emocional, etc...
Bien, hasta aqui vamos bien. Una vez nos fijamos en esto utilizamos yin y yang para hacer una suma total de valores y la que más valores nos de ( yin o yang ) nos ayudará a definir nuestra condición.
Si es una persona apática, débil, de color blanquecino, con heces sueltas, mucha orina y transparente, duerme mucho, etc... será de condición más yin.
Si es una persona nerviosa, con mal genio, de color rojizo, con tendencia al estreñimiento, con poca orina pero con mucho olor y color, duerme poco, etc... será una condición más yang.
Nuestra condición siempre será o más yin o más yang, ya que la única constante en la vida es el cambio y, todo cambia constantemente. Por eso, no nos debe preocupar si un día estamos estreñidos-as, o orinamos demasiado, o tenemos heces sueltas, o estamos más cansados-as, etc... Estas alteraciones dependen mucho de lo que comemos y bebemos cada día, de problemas emocionales, de estress que pueden alterarlos, y es más, no son más que formas de adaptarnos al estas circunstancias.
Lo que nos debe preocupar es cuando alguno o varios de estos sintomas persisten en el tiempo. Este suele ser porque no hemos hecho el caso suficiente a los sintomas anteriores. Por ejemplo, si un día estoy estreñido o cansado, o con color muy rojo en la cara, no pasa nada, pero si esto se repite durante unos días o más, tendré que preocuparme por mi condición y su causa y cambiarlo, sino, esta se cronificará y se hará más dificil de corregir.
A veces es dificil saber cual es nuestra condición porque tenemos sintomas de los dos tipos, pero bueno, ya desarrollaremos este tema más adelante.

¿ Cual es vuestra condición?

Un saludo

Egoitz

Agur Pottola

2011-10-12T10:24:00.000-07:00

Gaurkoan Petretxemak ez gaitu goxo hartu. Gailurreko eztia dastatzeko 200 metro eskas geratzen zitzaizkigula sakelokoak desiratu gabeko berri bat eman digu. Hartu hala ez, hori zen gure zalantza, baina burugogorki gure arreta deitzen hari zenez azkenean so egin eta zaplastada hotza eman digu. Ez nuen hau espero pottola. Atzo etxetik irtetean azkeneko hilabete hauetan, egunero ( edo ia egunero), egiten nuen bezala deitu egin zintudan. Azkenaldian telefonoa hartzeko indar eta gogo gabe zenbiltzanez, normala egiten ari zitzaigun zurekin mezu bitartez komunikatzea eta atzo ere hala egin nuen. Mezu bakoitzean animoak eta besarkadak bidaltzen saiatzen nintzen, modu ezberdinetan ahal izanez gero, gutaz gehiegi ez aspertzeko, nire partez, Aneren partez, amaren partez. Gehienetan pentsatu ez bezala ateratzen ziren baina igandean esan zenidan bezala iristen ziren eta beraien helburu betetzen zuten. A ze poza hartu genuen igandean zure deia jasotzerakoan. Hobe sentitzen zinela eta deiak bueltatzea erabaki zenuela esan zenigun, eta egin ere. Zure ahotsa makala zen, baina argi eta goxoa, beti bezala. Asko poztu gintuen animotsuago zinela entzuteak, asko, benetan. Egunero gure pentsamendu eta otoitzetan izan zaitugu, azkenean, bakoitzak ereiten duena jasotzen duelako. Eta zuk, Agurtzane, hazi asko erein dituzu. Itxaropenezko, maitasunezko eta adiskedetasuneko haziak, eta horiek izan dira jaso dituzunak orain arte eta jasoko dituzunak. Lan asko egiteko utzi diguzu aurretik, asko erakutsi diguzulako. Indarra, adorea eta ardura. Bizitzak egoera zailean jarri zintuen berriro, eta saitau -saitu egin zara erronka berri hau gainditzen, baina zure gorputzak ezin izan du gehiago. Uztu zara, eman beharreko guztia eman duzu, horregatik ez da debalde izan egin duzun guztia. Hasi behar duzun bizitza berrian ate hobeagoak ireki dizkuzu, ziur.
Zaila da orain guzti hau idaztea, entzutea eta onartzea, baina bihotzarekin idazten ari naiz orain, eta ez buruarekin. Ez dut ukatuko amorrua sentitzen ez dudanik, ez dut ukatu tristura ez dudanik, ez dut ukatu zalantzak ez direnik etorri, bai, beti bezala, horrelako egoeratan gertatzen den bezala, hemen daude, baina zuk eta beste batzuk erakutsitakoak indar gehiago du.
Dolua pasa egin behar dugu, nahita nahiez. Errealitateari ezin diogu ihes egin, eta badakit, eta onartzen dut, sentimendu hauek denboraldi luzez lagun izango ditudala.
Urte gogorra izan da. Jende asko joan da nire ondotik. Aitaren heriotza oraindik digeritu gabe eta zurea murtxikatzen hasi behar. Pertsona asko etortzen zaizkit burura. Aitziber, Xabier, Itziar... denak lasterregi joandakoak. Bakoitzak gure momentua dugula esaten dute, eta hori onartu behar dugula. Egunero jende asko hiltzen da, egia da. Gizon eta emakume, zahar eta gazte, zuri eta beltz, bizi legea da. Baina ezin dugu ukatu gogorra dela norbait galtzea, batez ere horrelako ahalegina egin eta gero eta hainbeste erakusteko izanda.
Agurtzane, zure testigua jasoko dugu eta bihotzean gordeko zaitugu, gertu-gertu izan zaitezen. Zure familiari gure doluminak adierazten dizkiogu eta zure lagun guztiei ere eta, goxo-goxo eta maitasunez agurtzen ninduzun bezala agurtuko zaitut:

"Patxuak pottola eta laster arte"

Egoitz eta Ane

Macrobiótica como terapia

2011-10-03T08:35:00.000-07:00

Este fin de semana hemos empezado las clases de la segunda promoción de la Euskal Eskola Makrobiotikoa. Como siempre hemos enseñado todo lo que podemos pero nos han enseñado mucho más. Es muy intenso y enriquecedor estar con personas de diferentes edades, ideas y pensamientos, aún cuando un camino en común nos une. Partiendo de aqui es fácil enriquecerse, siempre y cuando vivamos esas relaciones con naturalidad, es decir, con respesto y admiración mutuos, es entonces cuando se da una verdadera interacción de probecho para todos.
Este fin de semana tocaba hablar de macrobiótica; historia, usos, diferentes prácticas y acercamientos, etc...
Durante el seminario cada uno expuso los motivos por los que se acercaron a la macrobiótica, que les atrae, etc... Hubo respuestas muy interesantes, la verdad es que todas, pero hubo una que me toco un poquito más que las otras.
Una de estas personas escucho un día de un consultor muy famoso que la macrobiótica lo cura todo. De verdad, que sufro con estas frases ya que no hacen más que daño, ¿ Y porque ?
Porque como esta persona, yo y otras muchas hemos podido comprobar estos no es asi y menos en ciertas enfermedades. No nos estamos refiriendo a la macrobiótica como estilo de vida, sino como terapia.
Mirad, acordaros siempre que según quien escriba la historia el pasado y futuro pueden ser muy diferentes. Estamos acostumbrados a contar sólo las victorias, y si contamos las derrotas los hacemos a medias o culpando a los demás y eso no es más que señal de debilidad y arrogancia.
La macrobiótica a parte de ser un estilo de vida magnifico, a nivel terapeútico es muy muy eficaz, pero NO LO CURA NI RESULEVE TODO. Una alimentación sana beneficia a todos, sanos y enfermos. Una alimentación sana y estilo de vida natural ayuda a recuperar la salud y a veces totalmente, pero no siempre.
El trabajo emocional, mental, espiritual y otras herramientas muchas veces son necesarias, incluidos medicamentos o cosas más agresivas y, nunca debemos cerrar la puerta a nada ni a nadie, y menos por dogmatismos estupidos que nublan nuestra mente.
Ojala todo se solucionase con un horario regular, ejercicio físico y alimentación sana, pero nos es asi. Y algunos diran que uno conoce a no se quién que superó un cáncer con macrobiotica, otro que hizo no se que historia y también se curo, y si, yo también los conozco, pero son más los que conozco que no lo han conseguido. ¿ Y por que ? Mi opinión es esta: Los origenes de una misma enfermedad muchas veces son diferentes, y a veces más de uno a la vez. Cuando el origen es meramente fisico, originado por excesos de una mala alimentación y hábitos desastrosos, pues si, entoces lo que hemos dicho nos valdrá. Pero cuando el origen es otro, por ejemplo, un shock traumático, la alimentación y el estilo de vida sólo nos ayudará en el proceso y deberemos hacer otros tarbajos a otros niveles. Decid que una enfermedad es siempre por algopsicosomatico, o por una mala alimentación y estilo de vida o por otra cosa me parecen afirmaciones muy peligrosas. Yo por eso decidi que construiria mi propia macrobiótica, que es asi como la entiendo. Decidi crecer como persona intercambiando experiencias con otras, aunque tuviese que cambiar muchas de mis ideas y creencias. Decidi que nunca dejaria nada como absoluto, que aplicaria el Non-Credo, y que no dejaria mi vida ni la de otros en palabras escritas y dichas por personas en tiempos y contextos diferentes, por mucho que las estimase y respetase. Es más, pense que seria la mejor manera de honrar a estas personas. El aplicar esto me ha dado cada vez más capacidad de aprender más y enriquecerme para poder ayudar más y espero que me la siga dando, consciente eso si, de que nunca podré solucionarlo todo, que no tendré la respuesta para todo y de que muchas veces necesitaré la colaboración y ayuda de otros compañeros-as. El aceptar este hecho es lo que cada vez me atrae más de la macrobótica y de la vida en si, y es lo que más fuerza y seguridad me da.

Eskerrik asko eta ongi izan

Elikatu gaitezen

2011-09-25T09:08:00.000-07:00

Argi dago bizirik irauteko elikatu behar garela, baina berdinak al dira elikatzea eta jatea? Nire ustez ez!

Jaten dugunean janaria erabiltzen dugu, eta jana ahora eramaten duguna eta, momentuz, hiltzen ez gaituena izango litzateke. Adibidez, fast food delakoa, edari gozagarriak, janari industriala, etab...
Elikatzen garenean kontzientziaz aukeratutako elikagaiak aukeratzen ditugu, gure maila fisikoa, energetikoa, mentala, emozionaila eta espirituala elikatuko dutenak. Hauek kalitatezko jakiak, besarkadak hitz goxoak, pentsamendu positiboak eta beste asko dira.

Gaur egun gehiegi jaten dugu eta hau ez da batere ona ez guretzako eta ez besteentzat ere. Jaten dugunean hauxe lortzen dugu:
1.Osasun eskasa.
2.Arazo Mental eta emozionalak.
3.Garapen espirutual eskasa.
5.Herrietako bizitza akabatzen dugu.
6.Deforestazioa, kutsadura eta gosea bultzatzen ditugu.
7.Jendea heriotzera eramaten dugu.
8.Dirua galtzen dugu.

Hauek eta beste gauza asko lortzen ditugu jaterakoan. Bai, sabela bete betea izanen dugu eta momentu batez ( motza gehienetan ) plazerra eta lasaitasuna lortuko ditugu baina ba al dakizue; jaten dugunean, sortzen ditugun ondorioak zeintzuk diren? Datu argiagoak botako ditut: MIFR-aren arabera Amazoniako desorestazioaren %80 aren erruduna haragi kontsumoa da, ONU-ren arabera europar bakoitzak urtero 95 kilo janari botazen ditu eta estatu batuar bakoitzak 115, PMA-aren arabera munduan 1.000 miloi pertsona desnutrizioan bizi dira eta egunero milaka pertsona gosez hiltzen dira, etab...
Datuak jarri eta jarri egon gintezke, baina azaldutakoekin nahiko dela uste dut.
Askotan mundu hobe bat lortzeko zer egin dezakegun galdetzen diogu gure buruari, beste batzuk aldaezina dela diote. Ba jaun andreok, uste baina gehiago egin dezakegu. Gure elikadura aldatuta bakarrik, hau da, konzienteki elikatuz dena konpondu ez baina asko egin genezake. Konzienteki elikatuz munduko gosearekin bukatuko genuke, desforestazio maila izugarri jaitsiko zen, gure itsaso eta lurrak kutsadura gutxiago izango zituzten, osasun gehiago izango genuen, beraz diru gutxiago gastatu beharko genueke eta hobe biziko ginateke, dirua hobe banatuko zen eta gure auzo eta herrietan giro ederragoa sortuko genuke natura eta ingurunea hobe zaintzen genituen bitartean.
Hasieran kostatu egiten da, baina pena merezi du, ELIKATU ZAITEZ ETA UTZI JATEARI.

Formas de alimentarnos

2011-08-26T23:57:00.000-07:00

Cuando hablamos de alimentación lo primero que nos viene a la cabeza es comida, comida, comida y más comida. Y es normal, ya que es eso lo que nos han enseñado. Pero una vez comienzas a alimentarte conscientemente, te das cuenta, de que alimentarte es algo más que comer. La macrobiótica tiene o puede ayudarnos mucho en esto, en desarollar esa conciencia y ampliar nuestro concepto de la alimentación. La macrobiótica, partiendo desde El principio Unificador y utilizando el las teorias del yin y el yang nos ayuda a que creemos un nuevo espacio e interpretación del medio que nos rodea y de nosotros mismos. Nos ayuda a abrir una via de desarrollo personal hacia la libertad y felicidad que nos aportará una importante semilla para la conciencia plena. Nos abre la puerta a una alimentación integral.
Para practicar una alimentación integral tenemos que ser conscientes que debemos cuidar y alimentar los diferentes planos que componen al ser humano, el plano espiritual, mental, emocional, energético, físico,naturaleza y social.
Tened en cuenta que el trabajar y alimentar o ignorar y no alimentar un plano de estos 6, influirá en los demás, por eso lo importante de llevar una alimentación integral, la cual muchas veces, por no decir siempre, conlleva que cambiemos nuestro estilo de vida y esto supone un gran esfuerzo aunque en realidad es lo único que nos puede ayudar si es que queremos un cambio real y profundo. Supone un gran esfuerzo porque tenemos que tomar decisiones, tenemos que dejar cosas de lado para ganar otras y, hoy en día lo queremos todo y, encima, sin esfuerzo y eso NO EXISTE. En realidad lo tendriamos que conseguir sin esfuerzo, pero para eso debemos superar todos nuestros apegos.
Pero para no alargarnos mucho expondré brevemente como podemos alimentar cada uno de nuestros planos:

-Plano espiritual: espiritual no es relijioso. Trabajar la espiritualidad no tiene nada que ver con pertenecer a una relijión, no sirve de excusa. El que quiera pertenecer a una relijión y esta le sirve para su desarrollo personal-espiritual perfecto, pero el que no, no debe abandonar ese lado. Puede practicar oraciones que el quiera a quién quiera, meditar ( ZEN, VIPASSANA u otro tipo ). Ese aspecto tan oculto y que se nos hace dificil de aceptar, entender y trabajar EXISTE, y hay que trabajarlo, alimentarlo, con paciencia y perseverancia ( práctica ) se consigue, aún cuando seamos excepticos con este tema.

-Plano Mental: la mente es nuestro mejor o peor aliado. Como yo digo es una cafetera que puede condicionar de tal modo nuestra vida que no debemos dejar que se caliente demasiado. Cuando se calienta demasiado y hecha humo todo se nubla y nos envuelve en un mundo de pesimismo y negatividad. Todos sabemos que es esto y todos sabemos lo que nos condiciona. Intentamos huir de ella con estimulos como la tele, comida, deporte, etc... pero ella siempre sigue ahi, porque es parte nuestra. Trabajadla, sed conscientes de que esta con vosotros pero empezad a sed conscientes de que no soys vosotros, es vuestro Ego quién la controla. No caigais en manos de vuestro Ego. Alimentar la mente con visualizaciones positivas, pensamientos positivos. Algo que a mi también me parece muy bueno y relajante para la mente es el ajedrez, manualidades, jardineria, talla, canto, escribir, son actividades muy buenas y con gran poder para desarrollar la atenció plena. Al principio puede que necesiteis ayuda para aprender a hacer esto, pero merece la pena, es una gran descanso!!!!

-Plano Emocional: todos los planos están siendo muy castigados hoy en día, siempre lo han sido en diferentes épocas, ya que es una estrategia de dominio sobre las personas, pero el plano emocional es uno de los más afectados. Cuando los demás planos se desequilibran el emocional se derrunba y vicebersa. Es un plano muy sensitivo pero que demuestra mucho hasta donde llegan nuestras capacidades y donde están nuestros limites. Pero esto también nos ayuda a ver que potencial podemos tener y a donde podemos llegar. Trabajarlo es esencial, la emoción es activa, es expresión, nos alimenta y alimentamos con ella. Expresar los que sentimos y pensamos de una manera armoniosa es lo mejor, lo primero y más importante es hacerlo hacia uno mismo para después hacerlo hacia los demás. ¿ Quién no tiene dificultades en este aspecto ? Pués bien, superarlas, será un gran avance para vosotros y vosotras y una gran oportunidad de desarrollo personal y felicidad. Yo ya me he puesto un objetivo en este aspecto para este año.¿ Como hacerlo ? Con aceptación, con amor y compasión y al principio como en todos los demás planos con ayuda ( para empezar suele ser necesario ). Tenemos diferentes modos; desde flores de Bach, terapias de desarollo personal, grupales, hasta trabajos que uno mismo puede hacer personal e individualmente. Cada uno que encuentre su camino, pero que no olvide este plano. ! Cuanto peso nos quitariamos de encima eh!!!

-Plano energético:que somos seres compuestos de energia es indudable ( aunque algunos sigan negandolo ), esta desmostrado hasta científicamente !!!! La energia recorre todo nuestro cuerpo y es la que nos mantiene vivos, cuando esta se para y/o se va, nuestro cuerpo físico enferma o muere. Esta energia claro esta, se alimenta de todos nuestros planos, pero también podemos trabajarla especificamente con artes como el chi-kung, tai-chi, yoga y otros como la danza. Aqui también cada uno debe encontrar lo que más le guste y le convenga. Con el deporte también se consigue lo mismo, aunque lo hagamos incoscientemente, eso si, siempre que no haya competicón o cansancio extremo, ya que esto agota y bloquea esa energia. Hagamos lo que hagamos es importante que utilicemos una respiración correcta y lo hagamos en lugares lo más naturales posibles y bien ventilados.

-Plano físico: es el plano que todo el mundo acepta que existe, el mundo de la materia, pero aún y todo al que maltratamos con una inconsciencia enorme. Fijaos en que punto estamos que aún sabiendo y aceptando que existe lo maltratamos con el estrés, exceso de actividad o pasividad, drogas, comida basura, etc... Es muy difícil percibir los otros planos sin tan siquiera percibimos el físico, el cual diariamente nos envia mil y un mensajes quejándose y dándonos la voz de alarma, y al que nosotros damos la espalda por no tener la fuerza y voluntad de decir que no a todos las comodidades y felicidad superficial ( o americana como yo la llamo ) que nos han vendido y que es con la que han forjado las cadenas de nuestra infelicidad. Una alimentación consciente y sana, compuesta de alimentos integrales y biológicos, cultivados mayormente en nuestro entorno y compuesta principalmente de alimentos integrales como, cereales, legumbres, semillas, frutos, verduras y algas, nos darán mayor energia y conciencia para percibir lo que realmente somos y queremos. Nos aportarán la fuerza y valentia que necesitamos para llevar a cabo nuestros sueños y ser felices, a la vez que contribuimos a una sociedad mejor y respeto y cuidado por la naturaleza. Una alimentación como la que la macrobiótica recomienda, siendo flexibles y sin perder los principios alimentará nuestra energia vital, libererá nuestras emociones, aclarará nuestra mente y desarrollará nuestro espíritu. Huid de la comida, la comida es lo que comemos y no nos mata de momento, ALIMENTAOS! El cuerpo es el medio que utilizamos para evolucionar, cuidarlo.

-Plano Naturaleza: somos un microcosmos en un macrocosmos. Las personas tienen el concepto de que la naturaleza, la que nos da cobijo, alimenta y sustenta la vida es parte de nuestro mundo humanoa y artificial y no señor, esta idea QUE NOS SE NOS OLVIDE, QUE SE NOS QUITE DE LA CABEZA, NOSOTROS SOMOS PARTE DE LA NATURALEZA. ¿ Que hariamos sin tierra para cultivar ? ¿ Que hariamos sin agua para beber ? ¿ Que hariamos si árboles, plantas, animales... ? Acordaos de esto, porque aunque tengamos trenes de alta velocodad que nos llevan de un lado para otro rapidisimo, autovias, puertos deportivos, etc... que nos venden estos políticos que no son más que muñecos o marionetas de los que mandan ( eso si todo lo hacen por nosotros y para nosotros, todo esto no sirve de nada si no sosmos realmente felicices o no tenemos naturaleza. Con estos megaproiectos a la vez nos están quitando la posibilidad de disfrutar de la naturaleza, la dañan, la perjudican, expropian a agricultores, ganaderos, destrozan lugares hermosos, etc... y la verdad ningún político ni empresario tendrán nunca la importanca en nuestras vidas que las que pueda tener un árbol o un agricultor. Si os dais cuenta, cada vez es más dificil poder ir o disfrutar de espacios naturales. Debemos cuidar día a día de la naturaleza con nuestros hábitos de consumo, reciclaje, etc... y mirar bien a quién apoyamos y que hace para ayudarnos realmente. Movimientos como la agricultura biológica, la permacultura, ciudades y pueblos de transición, etc... tienen mucho que enseñarnos en esto, porque querer es poder!! Y otra cosa, contacto con la naturaleza, importantisimo!!!!! Podemos hacer excursiones, fiestas, celebraciones ( solsticios, equinocios, ... ) como hacian antes, asi veremos lo importante que es para nosotros. Es muy importante para ello adquirir unos horarios regulares unidos a los bioritmos y todavia podremos observar más las maravillas de la naturaleza, lo que nos ofrece, desde los amaneceres hasta el añochecer y asi sentirnos más sanos.

-Plano Social: repetimos la frase de que somos una microcosmos en un macrocosmos. La sociedad esta ahi. No vale de nada que vivamos como hermitaños con buenas ideas. Tenemos que vivir en grupo y desmostrar que se puede ser feliz y disfrutar de la vida de otro modo. Tenemos que compartir y divulgar nuestras ideas, de manera que todos podamos enriqucernos los unos a los otros e ir creciendo, la comunicación desde el respeto es la mejor manera. Debemos contribuir a la sociedad sin pedir nada a cambio. Esto no quiere decir que siempre estemos haciendo cosas gratis, no, pero de vez en cuando trabajo voluntario, para la comunidad, cuidado compasivo o tareas parecidas son muy importantes. Cada uno en la medida en la que pueda, pero hacedlo, es muy enriquecedor para todos y todas.

Beno, eskerrik asko

Egoitz

Aspaldiko partez martxan berriro

2011-08-26T23:24:00.000-07:00

Kaixo Lagunak,

Beno, aspaldi ez nuela blog-ean ezer ipintzen. Denbora gutxi nuen eta burua erlaxatzeko beharra ere. Lanaz gain, ez pentsa, gauza ugari gertatu dira hemen inguruan. Kanpaldia oso ongi atera da. Talde jatorra, eguraldi ona, giro ona, etab... Eginon pasa dugun astea oso positibotzat baloratzen dugu. Hurrengo urterako ere idei berriak atera ditugu eta oso atsegina izan da jende berria ezagutzea eta lagun zaharrak berriro ikustea. Oporrak ere ederki joan dira. Suitzan egon gara, gure furgonetan median zehar ibiltzen. Paraje ederrak ikusi ditugu eta atseden asko ez badugu hartu ere indarberrituta etorri gara.
Aurten ere Euskal Eskola Makrobiotikoa martxan da eta aste honetan edo hurrengoan ikastaroen zerrendak aterako ditugu zuentzako bateonbat interesgarria izango delakoan. Formakuntza ikastaroekin bai 1. eta 2. mailarekin jarraitzen dugu, lehenengoa gainezka dugu eta 2. hortxe dabil, mugan, ea aurrera ateratzen den.
Beno, ongi izan eta ea hemendik aurrera gehiagotan egoten garen.
Besarkada bat

Egoitz

Días sueltos para Campamento Macrobiótico en Egino

2011-06-28T05:15:00.000-07:00

Hola amig@s,

Much@s de vosotr@s nos habeis pedido la posibilidad de venir días sueltos al campamento, por eso hemos puesto a vuestra disposición las siguientes opciones:

Kaixo lagunak,

Zuetako askok kanpaldira egun solteetan etortzeko aukeraz galdetu diguzue, horregatik honako aukera hauek jarri ditugu.

-Bazkari bat bakarrik 15 euro - Sólo una comida
-Bazkari bat eta egun bateko jarduerak 40 euro - Una comida y actividades de un día
-2 bazkari eta egun bateko jarduerak 50 euro - 2 comidas y actividades de un día
-Asteburu oso ostiral gauan sartuta 150 euro, janaria, jarduerak eta logela barne - Todo el fin de semana desde el viernes a la noche
con comidas, actividades y estancia

Ongi izan

Egoitz

Curso Iniciación Cocina Makrobiotika

2011-06-16T23:58:00.000-07:00

CURSO DE INICIACIÓN A LA COCINA MACROBIÓTICA.

En este curso se estudiará:

- LA ENERGÍA DE LOS ALIMENTOS
- COMO DISEÑAR UN MENU EQUILIBRADO
- EL ESTUDIO DEL YIN y YANG
- COCINA DE VERANO

Cada clase constará de teoría y demostracion de cocina y el último día un taller de cocina donde practicareís un montón de recetas veraniegas.

PROFESORA: TINA ASENSIO
LUGAR: AUZOENEA C/ Aldapa 3-5, Iruñea
FECHA: 28, 29 Y 30 de JUNIO.
HORARIO: 18:00 h a 21:30
PRECIO DEL CURSO: 95 € Incluye clases, cenas y material didáctico.

MÁS INFORMACIÓN Y SUSCRIPCIÓN: macrotina@hotmail.com
tel.: 676 661 552
www.macrotina. blogspot.com

ORGANIZA: EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA

Curso Formación Macrobiótica 2011-2012 Nivel 2

2011-06-05T15:28:00.001-07:00

Curso Formación Macrobiótica 2011-2012 Nivel 1

2011-06-05T14:49:00.000-07:00

Los móviles y demás nuevas tecnologias ahora son perjudiciales según la OMS

2011-05-31T23:28:00.000-07:00

Por una parte me alegro pero por otra me entristezco. Lo escribiré en español para que todo el mundo me entienda ( naiz eta artikulo hau euskaldunek ulertzea ere nahi izan ). La OMS acaba de admitir que los móviles y por lo tanto, todo las tecnologias similares ( telefonos inalámbricos, WIFI y otros ) son perjudiciales para la salud, en fin, que provocan cáncer. Esto se lo deberia leer bien la señora Isabel Celaa, que inunda los coleghios con ondas de los wifis y demás sistemas con su plan ananza 2.0 a pesar de las quejas existente. Pero encima hace pocos días La señora Celaa se reafirmaba en su particulares intereses incluso ante la nueva normativa de la Unión Europea donde admiten que estas tecnologias pueden ser dañinas para la salud de las personas y en especial la de los niñ@s y en la que recomiendan tomar medidas en su utilización. Celaa decia y aseguraba que eran inocuas según ella, lo OMS ( y otros bien pagados, como siempre ). Pero resulta que esta misma semana la OMS también ha cambiado de opinión. ¿ Y que se inventará ahora la señora Celaa ? También deberian enterarse los demás representantes de gobiernos, representates de educación, empresas de telecomunicación ( aunque seguro que ya lo sabian ), pero lo más importante es que nos demos cuenta ya de una vez profesor@s, director@s de escuelas, madres y padres y usuarios de día a día que el móvil el WIFI y sistemas similares NOS ESTÁN MATANDO!!!! y no exagero. Eso si, han hecho lo mismo que con el tabaco. Nos meten el producto, hacen que nos enganchemos a el por su comodidad y gracias a nuestra baja conciencia, y ahora nos dicen que es perjudicial después de llamar locos a todas las personas que hemos dicho que estás tecnologias son muy perjudiciales, en fin, que la historia se repite, el gran consumismo inmerso y tanto en la raza humana.
Pues si estamos indignados de verdad ( y eso parece ), demostremoslo no sólo con acampadas o quejandonos y despotricando tanto en la parada del autobús o entorno a litros de cervez acompañada de comida de mala calidad, ya que acampar bebiendo coca-cola y hablando por el móvil o quejarnos comprando en el Corte Inglés no tiene gran sentido y es una gasto de energia inutil. Quejarse es una paso, la primera reacción ante una agresión como la que están haciendo con nosotros, es el modo de comenzar la revolución. Después la revolución tiene que tomar forma, tenemos que hacer cosas y actuar, y eso es el cambio. Yo no diho que sea fácil, será muy dificil ya que desprendernos de todos nuestros apegos y destarrar a nuestro Ego supone un gran esfuerzo. Para esto trabjo individual y después vendrá el siguiente, disfrutar todos del camibio, juntos, en equipo, sin competividad, enbidias, ni violencia. Pero si esperamos a que " nuestros lideres" cambien, lo tenemos claro. Responsabilidad individual y unión colectiva, eso es lo que necesitamos. Desde hoy os animo a hacer 3 cosas:

-Cambiar vuestra alimentación ya y dejar de tomar ese beneno llamado Fast Food incluido el azúcar ( incluso el de bolleria biológica ). Apostar por una alimentación sana, biológica y mayormente vegetariana.
-No utiliceis más el móvil o utilizarlo sólo en casos de emergencia o personas que lo necesiten ( dependientes, que viven solas... )
-Exijid que retiren el WIFI de escuelas, parques, centros úblicos, etc... y por favor PONER CABLE EN VUESTRAS CASAS en vez de wifi, aunque se por respeto a vuestr@s vecin@s.

El que quiera hacer más`perfecto, esto sólo son pequeñas ideas y yo las llevo a cabo. Mirad ahora con el móvil enfermemas más, gastamos más dinero, nos relacionamos menos ( de una manera humana claro ), tenemos que trnasportar más cosas, nuestra memoria se oxida, nos empobrecemos humanamente ( nuestros valoren caen ya que el móvil nos da una excusa rápida para por ejemplo cancelar una cita 1 minutos antes diciendo, !pero ya te mande un mensaje !. las ventajas que hablamos cuando queremos con quien queremos, ¿alguna más?¿ Comododad? ¿A cambio d etodo lo anterior?
Espabilad que para cuando estos dicen que espeligroso como estará la cosa.

Os dejo el articulo aparecido hoy en prensa.

El uso de teléfonos móviles "puede ser cancerígeno", según la OMS

El Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer (CIRC), agencia especializaba de la Organización Mundial de la Salud (OMS), anunció este martes que catalogaba los campos electromagnéticos de radiofrecuencia, que incluyen a los teléfonos móviles, como "tal vez cancerígenos para el ser humano".

"Las pruebas, que continúan acumulándose, son muy fuertes para justificar una clasificación a nivel 2b" (uno de los cinco niveles de clasificación que define productos "tal vez cancerígenos para el ser humano", consideró Jonathan Samet, presidente del grupo de trabajo, tras una reunión de ocho horas en Lyon (Francia) de unos treinta expertos de 14 países bajo patrocinio del CIRC.

"El grupo de trabajo basó esta clasificación (...) en estudios epidemiológicos que muestran un riesgo creciente de glioma, tipo de cáncer del cerebro relacionado con el uso de teléfono inalámbrico", dijo Jonathan Samet en rueda de prensa telefónica.

Esta clasificación significa que "puede haber riesgo, y que por lo tanto debemos vigilar de cerca la relación entre los teléfonos móviles y el riesgo de cáncer", agregó. Los expertos analizaron todos los estudios ya publicados sobre el tema.

Besarkada bat

Egoitz

Curso Formación Macrobiótica 2011-2012 Nivel 1 y 2

2011-05-20T11:41:00.000-07:00

Kaixo lagunak,
Dagoeneko 2011-2012 ikasturterako formakuntza ikastaroaren matrikula ireki dugu. Aurten 2 maila izanen ditugu 1. 2.

Informazio gehiagorako eta izena emateko: egoitzgarro@yahoo.es - 948504269
macrotina@hotmail.com - 676661552

Eskerrik asko

Euskal Eskola Makrobiotikoa

Hola amig@s,

Ya hemos abierto la matricula para el curso de formación 2011-2012. Este año conatremos con el nivel 1 y 2.

Para más información y apuntarse: egoitzgarro@yahoo.es - 948504269
macrotina@hotmail.com -676661552

Muchas gracias

Euskal Eskola Makrobiotikoa

Campamento de verano - Udako Kanpaldia 2011

2011-05-15T13:35:00.001-07:00

Kaixo Lagunak,

Ya esta abierto el plazo de inscripción para el campamento de verano que preparamos un verano más desde la euskaleskolamakrobiotikoa. Podeis mirar en el tríptico las fechas, precios, contacto y demas datos.

Muchas gracias

Dagoeneko udako kanpaldian izena emateko epea irekita dago. Tritikoetan datak, prezioak, harremanak eta beste informazio guztia aurkitu ahal izango duzue.

Mila esker

Egoitz

Consejos básicos para prevenir la exposición a las radiaciones CEM

2011-04-26T03:35:00.000-07:00

Con la nuevas tecnologias y sus avances hoy en día tenemos nuestro entorno lleno de aparatos eléctricos, móviles, wifis, antenas y un largo etc... Desde hace tiempo son númerosos los estudios científicos que nos alertan sobre el peligro para la salud, y no ya sólo humanao sino de las plantas y animales, de las radiaciones que emiten estas tecnologias. Es un tema muy importante y que ya esta pasando factura. Con el tiempo pasará lo mismo que con el tabaco o el amianto. Que después de matar a millones de personas y llenarse los bolsillos de dinero ( algunos claro ) aceptarán el daño que han causado y están causando estas tecnologias, eso si, en ese momento sacaran un dispositivo seguro que todos pagaremos a " doblón". Y siempre quedará lo de " Es el precio que se paga por el " progreso ". En este blog hablamos bastante del factor salud-enfermedad de la alimentación, pero también de otros muchos y la contaminación electromagnética es otro de ellos. No es un tema que vayamos a desarrollar ahora pero si me gustaria compartir con todos vosotros y vosotros esta información que están divulgando la personas de; www.ASANACEM.blogspot.com, www.picoantenaspamplona.blogspot.com y www.avaate.org, que como otros muchos se preocupan por este tema y están haciendo un gran trabajo de investigación, concienciación y divulgación del tema a pesar de lo costosa y dura que suele llegar a ser esta tarea. Os dejo con sus consejos y les doy las gracias por su trabajo. Segi aurrera!!!!

Consejos básicos para prevenir la exposición a las radiaciones CEM

1.Limitar el uso del móvil al máximo, usarlo solamente para conversaciones cortas y con un kit de manos libres alejando el teléfono lo máximo posible del cuerpo ( 30/40 cm). Tened en cuenta que el mayor pico de potencia se da en el proceso del contacto móvil/antena para el establecimiento de la llamada.

2.Realizar las llamadas o recibirlas en lugares abiertos, nunca en interiores, sótanos, túneles, garajes, etc... Cuanto mayor obstáculo tenga el aparato mayor será la potencia de desarrollo para el contacto con la antena.

3.El móvil encendido no deja de emitir por lo que aún estando en espera irradia, deberemos portarlo lo más alejado del cuerpo posible, sobre todo de los órganos sensibles. La telefonía pasiva es otra forma constante de irradiación.

4.Desaconsejar encarecidamente el uso de móviles a menores de 15 años ( fase de desarrollo y crecimiento de tejidos, órganos, etc... ). No regale móviles a menores, está poniendo en peligro su salud.

5.Desaconsejar el uso del móvil a personas mayores o afectadas por enfermedades o estados de debilidad, asi como embarazadas, las microondas en esos organismos pueden producir severas y malignas influencias.

6.Nunca usar el móvil en vehículos, transportes, trenes, ascensores, etc... pues las estructuras metálicas de los mismos provocan el efecto rebote de las microondas dentro del habitáculo ( efecto Faraday ). Tampoco telefonear en desplazamiento, pues el constante movimiento genera acciones de busqueda del aparato de antenas más cercanas a la constante movilidad de la ubicación.

7.Tened en cuenta que cuando se establece una llamada, el usuario se convierte en una fuente de irradiación, mantenga una distancia de seguridad para que no afecte a los de su alrededor. Se recomiendan entre 4/6 metros.

8. Elegid aparatos con un SAR ( ídice de absorción específica ), lo más bajo posible, teléfonos con antena exterior que cumple una misión omnidireccional difundiendo de un modo más optimo y con menos potencia que los apratos de antena integrada.

9.Es desaconsejable el uso del móvil a personas con implantes metálicos magnéticos, prótesis, clavos, amalgamas, clips, piercings, pendientes, muletas, sillas de rueda, pues provoca el efecto de reflexión llamado resonancia o reemisor pasivo.

10. Si a pesar de ello el uso del móvil es indispensable, adquirir sistemas de protección personal, chips, fundas, etc...

11. Nunca dejar el móvil en la cabecera de la cama pues puede interferir en la funciones cerebrales nocturnas. La glándula pineal se ve afectada. Apáguelo a ser posible o aléjelo lo más posible. Nunca hable por el móvil cuando este se esté cargando.

12. No olvide que los efectos secundarios de estas tecnologias son acumulativos. Ahora puede no sentir nada, pero en el transcurso del tiempo pueden aparecer enfermedades.

WIFI

1. No acepte el uso del sistema wifi, el derecho a acceso a internet debe ser caundo menos saludable y existen otros medios más eficaces y seguros. Es una tecnologia en retroceso.

2. Cábiese al cable o a la fibra óptica, contecnologia como los PCLs, es más rápida, más segura y admite mayor capacidad de trabajo. El wifi sólo sale más barato a las compañias.

3. Evite y denuncie los servicios de wifis en hoteles, bibliotecas, parques, ayuntamientos, bares restauranes, etc... No tolere su uso en hospitales ni centros de salud, ni en lugares oficiales de obligada visita.

4. Opóngase al plan escuela 2.0 que está instalando wifi en todos los colegios del país, desmantelando incluso colegios cableados. Nuestros hijos/as van a tener que soportar todo el horario escolar, irradiados.

5. Hable con sus vecinos y denuncie esta tecnología, pues la irradiación de sus ruters le está llegando a usted (hay ruters con un radio de acción de 200 metros, los que se colocan en las casas son de unos 100 metros y atraviesan las paredes por muy gruesas que sean).

TELÉFONOS INALÁMBRICOS Y APARATOS DEL HOGAR

1. Desinstale el teléfono inalámbrico y pásese al cable.

2. Comente con sus vecinos/as e ínsteles a hacer lo mismo pues las microondas atraviesan las paredes y le pueden estar irradiando a usted sin saberlo.

3. No coloque radio-despertadores en la cabecera de su cama, el campo magnético generado puede afectarle.

4. No coloque la cabecera de su cama orientada al paso de líneas eléctricas de su domicilio, busque las paredes libres.

5. No utilice aparatología inalámbrica pues su sistema de funcinamiento es similar. (Alavoces, ratones, teclados etc.). Su microondas funciona en la misma frecuencia que el ruter wifi.

6. No permita en su domicilio los llamados teléfonis bebe o escuchadores, su tecnología es similar al teléfono DEC, esta irradiando a su hijo/a. Denúncielo entre su círculo de amistades y familiares.

REDES DE ALTA TENSIÓN Y TRANFORMADORES

1. Denuncie la presencia de transformadores bajo domicilios. Exija su blindaje y la demostración medida del mismo.

2. No permitamos el soterramiento de líneas de alta tensión sin el trenzado de suguridad, pues de otra forma solo estamos acercando el problema que antes estaba en el aire a 10/12 matros a un metro bajo tierra.

3. Exijamos que las líneas de alta tensión tengan el menor impacto posible y que todo su trazado y distribución esté blindado al máximo garantizando nuestra salud.

Udako Kanpaldia 2011-Campamento de verano 2011

2011-04-26T00:56:00.000-07:00

Kaixo lagunak,

Aurten ere udako kanpaldia antolatu dugu. Euskal Eskola Makrobiotikoak bere 2. kanpandian Eginon ( Araba ) egingo du abuztuaren 1 etik 7 ra. Datozen egunetan programa bere jarduera prezio, etab...ekin zintzilikatuko dugu eta izena emateko epea irekiko dugu honekin batera.,

Mila esker eta ongi izan

Hola amig@s,

Esta año también hemos organizado el campamento macrobiótico. La Euskal Eskola Makrobiotikoa celebrará su segundo campamento del 1 al 7 de Agosto en Egino ( Álava ). En los próximos días colgaremos la propaganda y el programa con las actividades, precios, etc... y abriremos el plazo de inscripción.

Muchas gracias y a seguir bien

¿De verdad somos macrobióticos?

2011-04-13T23:26:00.000-07:00

Todos sabemos lo que la palabra macrobiótica significa, una gran o larga vida, ¿cierto? El problema aqui es definir una gran vida. Según cada persona puede ser diferente, para algunos significa dinero, posesiones, divertimento y placer, o por lo menos conseguir este último mediante cosas materiales, un placer muy superficial, en mi opinión por lo menos. Pero esto es lo que la mayoria de las personas queremos y enseñamos a que los demás quieran, es decir, es el gran objetivo de la vida para todos o casi todas, triunfar, y asi nos va.
Pero existimos otros también, un grupo reducido ( pero no el único ) que a optado por el cambio, y aqui hablaré sólo sobre los macrobióticos. ¿ Y porque ? Porque todo lo que tiene cara tiene dorso, y como cada vez somos más, pues la cara es mayor y el dorso también. Cuando cambias al estilo de vida y alimentación macrobiótica al principio siempre sientes un gran bienestar tanto físico como mental. Tomas sus bases y fundamentos de una manera absoluta, hasta dogmatica. Para algunos Oshawa, Kushi, Rene Levi, Francisco Varatojo u otros son poco menos que dioses. Yo admiró a estas personas, sobre todo porque algunas son amigos íntimos, pero me niego a vivir bajo normas, reglas, fundamentos o ideas que ellos establezcan. Me niego porque les respeto. Me niego porque quiero ser libre. Me niego porque el camino de cada uno es diferente. El trabajo de cada persona tiene que ser individual, todo lo demás son ayudas, muletas que nos dejan para cuando cojeemos poder seguir adelante, nada más. Creo que a la macrobiótica le toca dar un paso más adelante, ser más valientes y cambiar cosas, sino seguiremos siendo cada vez más, si, pero no dejaremos de ser un grupo mikrobiótico en un makrogrupo, y la verdad, no hay tiempo que perder. Cada vez somos más pero menos fuertes, parece ser que la esencia macrobiótica se esta desvaneciendo y eso es porque vasamos nuestro funcionamiento en las palabras o ideas de alguién y no en las nuestras. Mirad ahora, el desastre de Fukushima y todos preocupados porque no habrá miso u otros productos, PUES ME ALEGRO!!! No por el desastre que asola al pueblo japonés y afecta a nuestra madre Tierra y otros paises del mundo ( nosotros incluidos ,) me alegro porque esto nos deberia de hacer recapacitar sobre que cambios debemos hacer y asi practicar una verdadera macrobiótica. Ser más autosuficientes, más ecolóicos. Ahora tenemos 2 alternativas:

1. Producir nosotros el miso
2. Encontar alternativas al miso

Pero daros cuenta, nos preocupamos por esa radiación, la gente hace pedidos en masa, colgamos en webs las cartas de las empresas informandonos de la situación, pero esto también es muy superficial. ¿ Porque no nos preocupamos por ejemplo de la energia nuclear, ya que lo mismo puede pasar aqui? ¿ Porque no trabajamos para que quiten los wifi-s?¿Porque seguimos siendo movildependientes? Si, si, movildependientes. Deberiamos hacer 2 cosas o dejar de utilizar el movil o utilizarlo sólo en ocasiones de emergencia, ¿ Porque ya sabreis que este tipo de radiación también es muy dañina no? La comida es lo que es y llega hasta donde llega. Cada vez hay más gente enferma de cáncer y otras enfermedades degenerativas ( incluido los que se alimentan macrobióticamente ).Técnologicamente hemos dado 1000 pasos adelante pero humanamente 2000 hacia atras. La macrobiótica tiene que ser una herramienta para el cambio y la felicidad y empezando desde uno mismo, no vale de nada saber mucha teoria y tener poca práctica, o decir que hay que hacer esto y eso porque Oshawa, Rene o Kushi lo decian. Por favor, nostros hemos aprendido mucho de estas personas y de ello estamos agradecidos, pero ellos también han aprendido mucho de nosotros y tienen mucho que aprender. Yo desde que soy consultor y profesor macrobiótico he aprendido mucho gracias a las personas con las que he tenido contacto. He aprendido mucho de muchas cosas, pero sobre todo de mi debilidad interior y hasta que punto mi Ego es capaz de dominar mis pensamientos y emociones, haciendome actuar de una manera errónea y desviándome de la consciencia, del ahora. Vivir con humildad, compasión, amor y desapego, esos es lo que tenemos que hacer. Pero para eso debemos alimentarnos bien y no sólo con comida, es esencial que hagamos ejercicio y tengamos contacto con la naturaleza, es esencial que trabajemos nuestro Ki y nuestra mente, es esencial que MEDITEMOS, OREMOS, etc... estando como estamos debemos hacer un trabajo más consciente y más hacia adentro. Yo, como muchos otros, formo a personas para que sean profesores macrobióticos, consultores, cocineros, etc... Mis clases se que muchas veces no son interesantes para muchos, hablamos más que de comida, pero de verdad, la vida es mucho más que comida y no sólo comiendo bien llegaremos a niveles de conciencia que deseamos. Debemos unirnos todas las personas sin rencor, dejando atrás nuestras diferencias. Esa es la clave, yo os voy a ser sinceros, sueño con que la palabra macrobiótica desaparezca, sueño que no necesitemos tener que ir a estudiar para cuidar nuestra salud. Por eso os digo, trabajad, partiendo desde una alimentación consciente y sana pero uniros con otras personas intercambiando ideas. Crear proiectos, apostar por la banca ética, hacer reflexiones personales en que deberias de cambiar y cambiar poco a poco, asi será el único modo de que consigamos un gran cambio.
Es fácil decirle a alguién que esta enfermo gravemente y con miedo que sólo tiene que comer arroz, que debe meditar, es fácil decir a alguién que teme a enfermar que sino come sólo arroz durante un mes va tener un cáncer. Pero esto no es más que señal de debilidad. El que dice esto no es libre, es manejado por su Ego, un Ego que tiene miedo a perder poder. El que da consejos es el que más tiene que meditar, el que más coherente tiene que ser. No hace falta estar enfermo para optar por una alimentación sana y un trabajo interior, creo que es obligación y necesidad de todos y todas, pero siempre desde la libertad. Siempe haciendolo conscientemente y porque queremos y/o vemos la necesidad, todo lo demás será un trabajo en balde, ya que estaremos condicionados por miedos e ideas absurdas que sólo nos conducen a la esclavitud e infelicidad. Recordad según Oshawa cual erá la primera o última etapa del desarrollo de la enfermedad, LA ARROGANCIA.

Un abrazo y a cambiar. Hay mucha gente que esta haciendo cosas maravillosas. Conocedlas. Admitir que alguién esta haciendo algo que es muy valido no es malo, no tiene que significar que dejemos nuestras ideas, sino que nos enriquezcamos y crezcamos como personas, tanto para nuestro bien como para el de los demás.

Os animo pues macrobióticos a trabajar por el fin de la palabra macrobiótica.

Besarkada bat

Egoitz

Ki de las 9 estrellas, plazas y descuentos

2011-04-11T00:51:00.000-07:00

Todavia nos quedan plazas para el Ki de las 9 Estrellas, por lo que alargamos el plazo de inscripción con descuento para estudiantes, parados y jubilados.

Contacto 948504269 o egoitzgarro@yahoo.es

Oraindik plazak geratzen zaizkigu " Ki de las 9 estrellas " ikastaroarentzat, horregatik izana emateko epea luzatuko dugu eta descntuak egonen dira ikasle, langabetu eta jubilatuentzat.

Harremanetarako 948504269 edo egoitzgarro@yahoo.es
Mila esker

Egoitz

Gipuzkoa Zero Zabor

2011-04-06T23:50:00.000-07:00

Gaur bideo eta informazio oso polit eta interesgarria iritsi zait, aspalditik ikusi dudan gauzarik makrobiotikoena. Jendea baturik, elkarrekin dantzan eta eta abesten, denontzako eta denongatik eta eskubide unibertsal bategatik, ingurumen osasuntsu bat denontzat. videoa:http://www.gipuzkoazz.com/zerozabor/

Gipuzkoa Zero Zabor proiektuak atez-ateko zabor bilketa erabiltzen eta bultzatzen ari da, Hernani eta Usurbil bezalako udalerriek dagoeneko zaborra biltzeko mudu hau erabili dute emaitza oso oso honekin. Proiektuak honako 3 helburu nagusi ditu:
1.Beharrezkoak ez diren produktuak ez sortzea.
2.Berreskuragarriak ez diren produktuak ez sortzea.
3.Berreskuratu daitekeena ez botatzea.
Honeraino dena oso polita baina beti bezala gure sasigobernu hauek, bai horiek, krisi garaian estutzeko eskatzen digutenak baina beraien soldata igotzen jarraitzen dutenak, iniziatiba hauen aurka agertzen dira eta errausketa inposatzen dute gaur egungo sistema ekonomiko suntsitzailea mantentzeko asmoz, herritarren erosotasuna eta osasuna batere axola gabe. Hemendik honelako iziziatibak babestera eta zuen herrietan bultzatzera animatzen zaituztet.

Informzio gehiago:www.gipuzkoazz.com

Besarkada bat

Egoitz

Últimos días Ki de las 9 Estrellas - Azkeneko egunak !!

2011-03-29T12:07:00.000-07:00

El próximo día 10 de abril se acabará el plazo de inscripción del curso del Ki de las 9 estrellas con Francisco Varatojo o cuando se completen en número de plazas máximas. Os recordamos que a los que esteis interesados deis el nombre lo antes posible!!

Eskerrik asko

Datorren apirilaren 10 ean Francisco Varatojok emango duen "Ki de las 9 Estrellas" ikastarorako matrikula epea itxiko da edo plazak betetzen direnean, beraz, interesatuak zaudetenak izen eman lehen bailen!!

Eskerik asko

Egoitz

Norberak jartzen ditu mugak

2011-03-24T14:04:00.000-07:00

Urteak daramazkit makrobiotika praktikatzen. Orain, lanbide dut ere. Gustokoa dut oso. Bere ideiak, elikadura, medikuntza, filosofia, fundamentuak... Baina gustoken dudan gauza bat bere askatasuna da. Urteen poderioz konturatu naiz bakoitzak eraikitzen dugula gure makrobiotika. Makrobiotikoki bizi garenak, edo behintzat printzipio eta idei komun batzuk ditugunak, bizitza eta helburu ezberdinak ditugu. Honek, bakoitzak makrobiotika bere bizitzara moldatzera eragiten dugu eta, aldiberean, aberastasuna dakar. Hau egiteko gai direnak benetan indartsuak dira, nire ustez, benetako makrobiotikoak. Oshawa, makrobiotikaren aita deitzen dena,lan ikaragarria egin zuen makrobiotika eraikitzen eta zabaltzen. Baino berak bere makrobiotika egin zuen, bere bizitza eta ilusioetara egokitua, beraz, errespetua zor diogu eta ezin dugu gure bizitza bere ideiengatik gidatua izatea utzi. Bere ideiak inspiraziorako balio behar digute, eta gure esku dago makrobiotika garatzen joatea. Ni ziur naiz, Oshawa, zen modukoa izanda, gaur egun gauza asko aldatuko zituela, bizitza hori baita, etengabeko aldaketa.
Kontsultetan ikusi dezaket zein ezberdinak garen denak. Askori antzeko elikadura eta bizitza estilo gomendioak bidaltzen dizkiet baina bakoitzak gero ze interpretazio eta zein erabilera ematen dion zeharo ezberdinak dira, nahiz eta helburua berdina izan, hobekuntza eta ahal bada maila guztietan. Batzuetan erremdio sinple batekin aldaketa handiak sortzen laguntzen dugu, beste batzuetan orain dela gutxi esan zidaten bezala hitz edo esaldi konkretu batekin nahikoa izaten da aldaketa positibo bat bultzatzeko eta askotan janaria baina poteretsuagoa gainera. Geroz eta argiago daukat elikadura herramenta bat dela, osasuntsu egoteko baina baita gure garapenerako ere. Baina kontuz, honek lagundu gaitzake edo baldintzatu ere. Argi daukat elikadura dena ez dela eta beste gauza asko landu behar ditugula, maila emozionala eta espirituala kasu. Elikadurak daukan poterea edo mugak norberak jartzen ditu. Askotan galdetzen didate - Zer da garrantzitsuagoa elikadura hala maila emozionala?- eta nik beste galdera batekin erantzuten dut -Zer da garrantzitsuagoa maila emozionala edo elikadura?- Erantzuna oso erlatiboa da, pertsonaren eta momentuaren araberakoa. Argi dago elikadura osasuntsu bat onura duela guztiontzako, bai fisikoki eta baita mentalki eta espiritualki ere, eta argi dago maila mentala, emozionala eta espirituala lantzen baditugu onura fisikoak izango ditugula, beraz...? Ba maila guztiak egunerokoan landu behar ditugula. Bata bestearen parte dira, osotasun bat. Egun batzuetan bati besteari baina garrantzi gehiago emango diogu, hurrengoan alderantziz eta horrela etengabe. Gakoa zoriontsua izatea da, eta zoriontsunaren bidean eskura ditugun herramintak erabiltzea.
Nire elikadura makrobiotikoa da, zereal integralak, barazkiak, lekariak, haziak, frutak, fruituak, arraia, algak, etab... egunerokotasunean hauek jaten ditut, baina noizbehinka bizkotxoak, gailetak, bokadilorenbat, garagardorenbat. Nik jartzen ditut mugak noiz, nola, zenbat eta norekin. Nahiko kontzientiza hartu dut nire gorputzaz, nire mugetaz eta niretzako kaltegarria eta onuragarria zer denaz. Horregatik sendo eta ongi aurkitzen naiz. Honek esan nahi du inoiz ez naizela gaixotuko? Ba ez, baina gaixotzearei ere ez doit beldurrik. Gaixotzen hasten naizenean askotan ere nabaritzen dut eta orduan atsedena, janari sinpleagoa, erremediorenbat, moxabustiona, arnasketa eta makrobiotikak eman dizkidan beste herramentak erabiltzen ditut, horregatik sentitzen naiz aske eta sendo. Atzerrira bidaiatzen dut eta janarria ez da oztopo, kalera ateratzeko ere ez. Baina hau ez da beti horrela izan. Hasierako urteetan janaria bai zen oztopo. Nire bizitza janariaren inguruan ematen nuen. Nonbaitera joan behar banintz janari egokia egongo ote zen pentsatzen nuen, menuak perfektoak izan behar ziren, haue ezin da jan hau bai, hau ez hau bai, eta horrela egunero. Baina kontzientzia lantzeak beste ikuspuntu batzuk garatzea lagundu ninduen, hori bidearen hasiera besterik ez zela ikusi nuen, bide txiki eta mugatua baina gero ate zabal eta amaigabe batetara zuzendu ninduena. Orduan, hau ulertzean nire kateak ahutsi eta ahultasuna indar bilakatu zen, makrobiotika ulertu nuen. Eta honekin zer lortu nuen? Ba nire bidea egitea, osasuntsu egotea, aske sentitzea eta indartsu, gora beherekin noski, baina indartsu eta batez ere aske. Aske bidaiatzeko, maitatzeko, gozatzeko, baldintzarik eta mugarik gabe.
Horregatik gomendatzen dizuet bakoitzak zuen makrobiotika eraikitzea, oinarri batetik abiatuta bai, denok erreferentzia bat behar dugulako, baina bakoitzak bere bidea eginez. Baldintzatuak aurkitzen zaretenean edo askatsun falta somatzen duzutenean, atzera egin edo bidea aldatu. Beldurrik gabe, aurreiritzirik gabe, horrelak eraikitzen da makrobiotika, non-credoa aplikatzen.

Besarkada bat

Egoitz

Que pasa con la soja

2011-03-24T00:41:00.000-07:00

Desde hace unos años la soja se puso muy de moda. Un producto que habia sido totalmente desconocido hasta ahora para nostros empezo a verse en todos los anuncios, revistas, supermercados, etc...; leche de soja, yogures de soja, brotes de soja, aceite de soja, lecitina de soja, tofu, temphe, salsa de soja y no se que mil productos que tienen soja o isoflavonas (fitoestrógenos presentes en la soja) . Pero bueno, como siempre una de cal y otra de arena y donde ahi dinero de muchos para unos pocos, pues se acabo " el amor ". Si miramos muchas revistas, articulos y estudios nos diran que la soja es:

-Muy importante para mujeres en etapa de premenopausia o menopausia porque las isoflavonas regulan el flujo de hormonas femeninas, reduciendo los sofocos de la menopausia y la pérdida de minerales en los huesos
-Que es una fuente excepcional de proteínas.
-Que tiene mucho calcio.
-Que ayuda a eliminar el colestreol por su lecitina y isoflavonas.
-Y muchas cosas más.

¿ Pero que ahi de real en esto ? Pues bueno, la verdad es que la soja no es tan buena como la pintan. Expondré los motivos:

1. Lecitina y otros derivados de la soja que se añaden a otros productos: en mi opinión no sólo estos productos sino todos los derivados de un producto añadidos a otro pierden toda su magia y beneficios al ser aislados de un medio ( el alimento de manera integral ) que ha sido creado con una formula exacta y precisa, por algo y para algo por la naturaleza. En vez de comer lecitina de soja, toma productos de soja de calidad, en vez de tomar suplmentos de vitamina C o cereales enriquecidos tomalos de fuentes de alimentos ricos en esos nutrientes y no en alimentos refinados, empobrecidos y después enriquecidos quimicamente.
2. Leche se soja, yogures de soja. Son alimentos muy dificiles de digerir ( son extremadamente alcalinos y están crudos ), generalmente son de mala calidad ( sobre todo las formulas de leche preparadas ) y son ricos en ácido fítico. No deberiamos de tomarlos casi nunca y cuando lo hacemos debriamos cocinarlos, es el caso de la leche de soja que deberia ser cocinada durante 20 minutos con alga kombu. Son alimentos muy yin, que enfrian el cuerpo, expanden los intestinos, crean mucosidad y encima acidifican la sangre. Es curioso que en Asia, que es de donde procede este alimento no consumian nunca la leche y menos los yogures de soja.

¿ Que productos de la soja convienen tomar ?

Primeramente verificar que es soja de cultivos biológicos y que no precede de cultivos transgénicos.
Es importante tener en cuenta que debemos tomar los productos de soja en pequeña cantidad, mismo los que ahora recomendamos.
Los mejores productos de soja para el consumo son el shoyu, tamari, miso, natto y temphe, es decir, los productos fermentados. Con la fermentación desdoblamos el ácido fítico, lo volvemos más digestible, nos beneficiamos de las enzimas que poseen y son menos enfriadores. A pesar de ello el shoyu y el miso aunque sean alimentos que recomendamos tomar diariamente deben ser consumidos en muy pequeña cantidad y siempre calentados para asimilar mejor sus sales y activar las enzimas, eso si, sin que hiervan. El temphe y el natto pueden tomarse una vez por semana y el tamari muy ocasinalmente, 1 vez cada 15 días, ya que tiene demasiada sal.
De este modo podremos benefiaciarnos de la calidad de proteinas, del calcio y del ácido alfa-linoléico tan prensente en la soja.

El tofu es también muy enfriador. No es como el yogur o la leche al estar cuajado con nigari ( cloruro de magnesio con oligoelentos ) pero nunca debe comerse en crudo y debe ser cocinada por lo menos 5 minutos en agua con sal o shoyu. Podemos tomarlo una vez por semana.

Bueno, que podemos consumir productos de soja pero fermentados y en pequeña cantidad. Si queremos fuentes de proteinas y calcio tenemos en nuestra tierra legumbres, cereales integrales, frutos, semillas, coles y algas que son de gran calidad y no tienen nada que envidiar a la soja. A pesar de ello yo os animo a que incluyais por lo menos el miso en vuestra dieta. Una sopa de miso diaria ( 1 c. de café rasa por personas y en niños y ancianos menos ) con verduras y algas nos ayudará a regenerar nuestra flora intestinal, y ayudará a elimanar toxinas y radiación tan presentes en nuestro día a día.
Nota importante: muchos estudios recomiendan a las personas con cáncer de mama que deberian abstenerse de tomar leche, yogures de soja o tofu porque pueden agravar su situación. Pueden tomar eso si los productos fermentados en pequeña cantidad como hemos indicado.

Besarkada bat eta ongi izan

Próximos Cursos-Datozen ikastaroak

2011-03-24T00:20:00.000-07:00

Kaixo lagunak,

Aqui teneis las fechas de los próximos cursos que vamos a realizar. Serán en Irun e Itziar. Son dos clases que serán la introducción a seminarios más extensos y especifícos, como cocina y remedios medicinales, cocina para cada día, etc... que comenzaremos a partir de septiembre, como hemos dicho en Irun y Zumaia.
Aqui teneis los telefonos de contacto y fechas para los que esteis interesados:

Curso Irun: 16 abril sábado( Desayunos ) - 21 Mayo sábado( Cocina de verano ensalada de arroz, pizza, etc...) Contacto: Carlos 943.625.983
Curso Zumaia-Itziar: Viernes 1 y 15 abril ( Cocina Básica )Contacto: Naiara 943.865.323

Kaixo Lagunak,

Hemen dituzue datozen ikastaroen datak. Irunen eta Itziarren izanen dira. Sarrerazko 2 klase izango dira gero ikastaro luzeago eta zehatzagoei jarraipena emango dietenak, sukaldaritza medizinala eta erremedio medizinalak, eguneroko elikadura, etab... irailetik aurrera egingo ditugunak.
Hona hemen harremanetarako eta izen emateko telefonoak eta datak interesatuak egonez gero:

Irun: apirilak 16 larunbata ( gosariak ) - Maiatzak 21 larunbata( udako menua, arroz entsalada, pizza, etab... ) Harremanetarako: Carlos 943.625.983
Zumaia-Itziar: apirilak 1 eta 15 ostirala ( oinarrizko sukaldaritza ) Harremanetarako: Naiara 943.865.323
Ongi izan

Egoitz

Pasioak gauza asko lor ditzake

2011-03-01T13:25:00.000-08:00

Gaur Noainen egon naiz, bertan antolatzen zen lorezaintza ekologikoko ikastaroa batean. Loraenea izeneko bioeraikuntzako etxe polit batean da ikastaroa. Bertan Mikel Baztan izan dugu irakasle. Gaurko klasea guztiz teorikoa izan da eta Noaingo herrian lorezaintzatik hasita egiten ari diren proiektua eta lortu dituzten gauzak azaldu dizkugu. Egia esan oso gustokoa izan dut. Pasioa, gogoa eta ilusio trasmititzen duen pertsona da, batez ere lortutako helburuak azaltzen dituenean. Noaingo herrian erabiltzen duten lorezaintza guztia ekoligokoa izatea lortu dute. Pixkanaka hasi ziren duela 14 urte, baina azkenean herri osoko mantenimendua horrela egitea lortu dute. Eta zer lortu dute honekin?

-Pertsonei erakutsi diete bizitzeko modu natural eta errespetagarriak guztiz konpatibleak direla gaur egungo bizitzarekin.
-Ingurugirorako onurak handiak ekarri dituela ( C02 isurketa gutxitzea, kimikorik ez erabiltzea, biodibertsitatea handitzea, estetika hobeagoa )
-Maila ekonomikoan ere irabazkin handiak ekarrri ditu, honek udaletxeari urtero 200.000 euro baino gehiago aurreztea ekarri bait dio.
-Baina garrantzitsuena jende guztia, ideologi ezberdinekoak izanda ere, proeiktu batean elkarrekin elkar mokoka aritu gabe lan egitea lortu dute. Herria beren ingurunera errotzea lortu dute, bere ingurunea maitatzea, zaintzea eta errespetatzea.
Gauza handia da hori. Gainera proiektu berri eta interesgarriekin jarraitzen dute aurrera, sari garrantzitsuak jasotzen dituzten bitartean. Egia esan jende eta batez ere politikari askok pertsona eta udaletxe honen adibidea jarraitu behrako lukete.

Oso atsegina izan da beraiek ezagutzea eta garbi utzi dute nahia, ilusioa eta pasioa izanez gero nahi ditugun gauzak lortu ditzazkegula eta jende guztia norabide berdinean arraunean jarri.

Zorionak beraiei

Egoitz

Los Lácteos

2011-02-27T06:16:00.000-08:00

Los lácteos, uno de los temas fuertes en la charlas de iniciación a la macrobiótica junto al azúcar, carne, patatas, pimientos, etc...
Para muchas personas es dificil entender o aceptar que los lácteos no son tan buenos como nos los pintan. Casi todo el mundo dice pero mi médico me ha dicho, pero en la tele dicen, pero en no se que revista he leído que... ¿Que es los que habeis leído o escuchado, que si no tomais leche vais a tener osteoporosis? ¿Que si no tomais lácteos nos vais a estra fuertes? ¿Que si vuestros niños o niñas no toman lácteos no van crecer? Ummmmmmmm, ¿Mi opinión?, otra gran mentira. Una mentira más con intereses económicos o por falta de información. Mirad bien el origen de la mayoria de esos articulos.

Los lácteos en realidad no son tan buenos como los pintan ( y esto es mi opinión, nada más ), o por lo menos no tan necesarios. Cuando en una charla o conferencia pregunto, ¿ Cuales son los beneficios de los lácteos?, las respuestas más comunes son dos:

-Su buen aporte de calcio, necesario para nuestros huesos.
-Lo buenos que están, sobre todo el queso.

Sobre lo buenos que están no puedo discutir, ya que para gustos los colores, y la verdad, yo cuando consumia lácteos me gustaban, sobre todo el queso. Yo soy de la opinión de que si te comes un buen lácteo ( como queso de cabra ) de vez en cuando y en pequeña cantidad, pues no pasa nada, ahora, si tu salud no es buena o abusas de ellos ( abusar me refiero a tomarlos semanalmente ), pues bueno, tuya es la decisión.

En cuanto a lo que son una buena fuente de calcio, ahora si que puedo discutirlo, eso es una falacea, de las buenas además. O una media verdad, ya que, si, contienen bastante calcio, pero este calcio no se absorbe ni fija correctamente.
Energeticamente, como consultor analizo los lácteos; la leche, cuajadas, yogures, natas las clasifico como yin extremas y los quesos como yang extremos, sobre todo los curados. Esto quiere decir que son creadores de mucosidad ( los primeros en la parte media-alta alta del cuepro y los segundos en la parte media - baja y baja del cuerpo), acidifican la sangre y de sobra sabemos que la mayoria debilitan el sistema digestivo, etc... A nivel emocional ese líquido blanco tiene mucho que ver con nuestro desarrollo, autonomia, autoestima y libertad ( crea mucho apego ).
Pese a ello desde una perspectiva científica también podemos dar razones de peso para no consumir leche y lácteos:

1- Contienen proteínas dificiles de digerir caseína ( 82% ) y lactoalbimina ( 18% ).
2- Muchas personas no puedne digerir sus azúcares ( lactosa ) o tienen dificultad para hacerlo.
3. Crean mucosidades ( ¡y menos mal que muchos pediatras ya lo saben!!!! )
4. Sus grasas son saturadas.
5. Su calcio no se absorbe ya que su relación calcio-fosforo no es adecuada ( 2:1 adecuado, leche de vaca 2:1,6 más o menos )
7. Muchas leches están llenas de hormonas y antibióticos,
8. Acidifican la sangre.
9. Su uso ha sido relaciona con: asma, otitis, osteoporosis, algunos tipos de cáncer, etc...

Aún asi nos siguen recomendando tomar leche. A pesar de saber que no se digiere bien encima nos la dan con calcio añadido, aumentando el peligro para nuestra salud. ¿ Y por que es más peligroso? Porque nuestras dietas hoy en dia son bajas en magnesio, por la refinación y la baja calidad de los suelos, los alimentos son mucho más pobres en magnesio y este es muy importante ya que entre otras muchas cosas ayuda a fijarse al calcio ( incluso el que no se puede asimilar bien ) en nuestro huesos o lo solubiliza para ser excretado. Es esto es muy importante ya que el calcio que no asimilamos y no podemos excretar se adiere a nuestros tejidos blandos u otros lugares donde no nos crea más que problemas como calcificaciones, piedras de riñon, etc...
Después nos venden la leche desnatada calcio plus + vitamina D, ahi ama!!!!! El problema mayor todavia. Uno, porque el proceso que han utilizado para desnatarla, pues, la verdad, que tiene muy poco de natural. Dos, porque si la leche van con esa grasa por algo será y tres, ese algo quizas sea porque la leche rica en grasa ( aunque sea saturada mayormente ) ayuda a que las vitaminas liposolubles ( ADEK ) sean bien asmiladas, y dentro de estas, la vitamina D forma parte importante dentro de la asimilación del calcio y la generación de la masa ósea, ¿o no es asi? ¿Y si le quitan la grasa como diablos asimilamos esa vitamina ? Pues,...

La verdad es que los yogures y quesos nos sientan mejor, gracias a que después de la fermetación la lactosa se convierte en acido láctico y podemos asimilarlos mejor, pero de verdad, y a pesar de todo no son tan necesarios y viendo lo que tienen a favor y en contra, pues eso, de uso muy ocasional.
¿Y de donde podemos cojer el calcio que necesitamos?

Aqui teneis unas fuentes más que interesantes:

-Cereales integrales.
-Algas.
-Frutos secos y semillas ( sobre todo sésamo )
-Vegetales de hoja verde ( como berros, hojas de brocoli... )
-Te kukicha y bancha.
-Verduras como la brocoli, col, coliflor, cebolla....
-Legumbres
-Algunos pescados

Un abrazo y fuertes huesos

Datozen Hitzaldiak - Próximas Charlas

2011-02-21T05:42:00.000-08:00

Tolosan, Rondila Kalea 34, 3. 20400- Euskaltegian

"Zer, zertarako eta zergaitik Makrobiotika"
Asteazkena, otsailak 23 9:30 - 11:00
Osteguna, otsailak 24 16:00 - 17:30

Iruñan, Auzolan liburudenda Tudela kalea 16 31003 IRUÑA ( autobus geltoki ondoan )

"Denontzako Makrobiotika" liburu aurkezpena

Ostirala, otsailak 25 19:00 etan

En Tolosa, Calle Rondilla 34, 3º 20400- En el Euskaltegi

Que, porque y para que Macrobiótica
Miércoles 23 de febrero de 9:30 a 11:00
Jueves 24 de febrero de 16:00 a 17:30

En Pamplona, libreria auzolan, c/ Tudela 16 31003 PAMPLONA

Presentación del libro " Denontzako Makrobiotika "
Viernes 25 de febrero a las 19:00

Curso KI de las 9 Estrellas

2011-02-14T08:23:00.001-08:00

KI de las 9 Estrellas con FRANCISCO VARATOJO
El Ki de las 9 estrellas es un sistema astrológico milenario, basado en principios orientales.
Nos ayuda a comprender mejor el movimiento del universo, así a como aplicar ese movimiento a nuestra vida.
A través de un sistema simple y directo de cálculos, la Astrología del Ki nos orienta las tendencias energéticas cósmicas permitiéndonos tener otra visión sobre los fenómenos de la naturaleza y nosotros mismos.
Descubre como esta Astrología se puede relacionar con varios aspectos de tu vida y como usarla en toma de decisiones de la vida cotidiana.

Fecha: 30 abril – 1 mayo
Lugar: Hotel NH Aranzazu – San Sebastián
C/ Vitoria-Gasteiz 1, San Sebastián-Donostia 20018
Horario: Sábado: 9:00-13:00 / 15:00-19:00
Domingo: 9:00-13:30
Precio: 130 euros
 50 euros de matricula a pagar antes del 10 de abril en este número de cuenta 2101 0121 16 0108519919 KUTXA. Poner el nombre-apellido en el concepto
 80 euros a pagar el primer día del curso
Profesor: Francisco Varatojo, Director del Instituto Macrobiótico de Portugal

Información y contacto para dar el nombre: 635706920-egoitzgarro@yahoo.es

¿Cáncer, una epidemia?

2011-01-23T02:51:00.000-08:00

En este artículo expondré mi idea sobre lo que pasa con el cáncer de una manera general y breve. Esta opinión esta basada en mi experiencia, únicamente en eso. Lo siento si alguien hecha de menos estadísticas, estudios o la firma de algún Dr/a o científico de renombre y bien pagado que lo apoye, yo sólo soy una persona de a pie, que se basa en sus experiencias y conocimientos y trabajo como terapeuta. Pero aprovechando la libertad de expresión, me gustaría compartir con el que quiera mi opinión, pidiendo perdón de antemano a los que se puedan sentirse heridos u a los que no estén de acuerdo.
Empezaremos con una pregunta ¿ Que pasa para que el cáncer este tan presente en la sociedad ¿ Que pasa para que todavía no se haya encontrado cura para el?
La palabra cáncer da mucho respeto y al oírla parece que anuncia el final para el condenado o condenada. Hace poco oía en un programa de radio a un experto en cáncer de Guipúzcoa que decía que el 60% de los cánceres en estadio I se curaban ( cosa que muchos estudios ponen en duda este dato ya que se toma un margen a 5 años ), pero y el resto? No voy a discutir mucho sobre estos datos, ya que seria demasiado largo y enredado. Sólo mencionar que las voces críticas dentro de la rama médica y científica con el planteamiento y los tratamientos que se utilizan hoy en día para el cáncer son cada vez más, al igual que con el funcionamiento de la medicina actual controlado por las farmacéuticas y su ansia de beneficio y control. Que nadie se piense que este articulo es una crítica a la medicina, ni pensarlo, ya que es necesaria, vital y hace una gran servicio ayudando a muchas personas y es necesario que exista y vaya evolucionando, pero si es una crítica a su funcionamiento actual.
Volviendo al tema del cáncer es increíble que todavía en todos los años en los que se ha trabajado intensamente no se haya encontrado cura para el. Quizás es que para algunos es muy rentable mantener a gente enferma durante años con tratamientos y pruebas muy costosas ( quimioterapia, radioterapia, cirugía, hormonoterapia, escáneres, resonancias... ) para que después mueran. La verdad es que es cruel pensarlo pero yo lo pienso, me pregunto a mi mismo ¿ No será una manera muy eficaz de ganar mucho dinero y mantener el control de la populación? La verdad es que cada vez somos más y con este estilo de vida, pues no da planeta Tierra para todos. Hoy en día creemos vivir cada vez mejor y encima las estadísticas nos dicen que vivimos más, ¿ Pero como vivimos?¿Con que calidad?¿ Es cierto esto que nos dicen? La verdad es que vivimos más que en épocas de guerra, hambrunas, pestes, etc... pero no se si es verdad que se vive más o por lo menos mejor que antes. Paradójicamente el cáncer lo descubrió hace unos 2.500 años el famoso Hipócrates. Lo llamo “Karkinos”, por la manera en la que se difundía por el cuerpo. Pero hasta el siglo XX no se hablaba mucho de el ya que era una enfermedad muy muy rara. Comentaba, paradójicamente, porque el aumento del cáncer no fue importante hasta la Revolución Industrial. Después de esta el cáncer comenzó a aumentar de manera importante. El cirujano, científico francés y pionero en estadísticas vitales Stanilas Tanchou realizó un estudio sobre las causas de mortandad en Francia y registró un índice del 2% del total debido al cáncer. A comienzos de siglo XX estudios en Estados Unidos nos hablan del 4%. Así, en 1943, Tancou hizo una observación en su denominada “ Tanchou´s Doctrine”: la incidencia de cáncer aumenta en directa proporción a la “ civilización “ de la nación y sus habitantes. ¿ Curiosa observación verdad? Con el tiempo numerosos médicos, científicos e investigadores intentaron descubrir las causas principales del cáncer. Personas importantes como el Dr. Albert Schweitzer en África y Asia, Weston Price, Sir Robert McCarrison y otros con los Hunza, Dr. John Le Conte, el antropólogo Vilhalmur Stefannson y otros en Canada y Alaska, estudiaron durante años el estilo de vida de estos habitantes y pudieron observar que la incidencia de cáncer era mínima y en muchos casos nula. Todos estaban de acuerdo que esto era a causa de su alimentación y estilo de vida. Estos estudios fueron largamente comprobados y bien documentados, pero hoy en día si a muchos de los médicos oncólogos les planteas la importancia de la alimentación o tu opción de tratamiento mediante alimentación, estilo de vida y otras técnicas se ríen de ti a la cara, te amenazan o te meten miedo ( y esto lo se por experiencia ). Tampoco entraré en batalla ahora con este tema por tiempo, espacio y por que la lucha no nos llevaría a nada.
Aunque nos dicen que es normal que haya más cáncer por que vivimos más, perdonadme, pero, NO ME LO CREO. ¿ y porque ? Por que cada vez hay más cáncer en más personas y además jóvenes, al igual que la diabetes, alteraciones hormonales, enfermedades autoinmunes y un largo etc... ¿ Sabéis cuales son los datos que manejan? Pués que para el 2030 uno de cada uno habrá tenido cáncer en alguna etapa de su vida. Esto también será normal claro, como vivimos más.
Mirad que curioso, En 1919 el Dr. George Dock, eminente científico, patólogo y profesor de la Universidad de Washinton, invitó a los alumnos de sus clases superiores a asistir a una autopsia en un caso de cáncer pulmonar, puntualizando lo raro del caso, según sus palabras sería probable que nunca más volvieran a ver otro caso similar. Y uno de sus alumnos el Dr. Oschmer reconoce que tardó 17 años en ver otro caso en 1936. Hoy en día sin embargo el cáncer de pulmón es el mayor tanto en casos diagnosticados como en mortandad. ¿ Seguro que todo va bien y bajo control ? Según las autoridades si, pero bueno, teniendo dos dedos de frente, utilizando la lógica, mirando un poco para atras y abriendo bien los ojos, ¿ Que credibilidad tienen las autoridades? Nos engañan cada dos por tres, nos utilizan, matan por la libertad, instauran leyes a favor de los de siempre , etc... pero tranquilos que todo es por nuestro bienestar.
Yo como consultor macrobiótico que soy ( y teniendo en cuenta que no tengo la razón absoluta por ello ), estoy convencido de que el cáncer es causa de la pobre y nefasta alimentación que llevamos ( alimentos cada vez más desnaturalizados y llenos de químicos ). De ese estilo de vida alejado de la naturaleza y sus ritmos. La contaminación, radiaciones de antenas, wifi-s y otros sistemas. El estrés emocional y económico. Pero también de ese vacío profundo y felicidad superficial y falsa que todos procesamos. Vivimos en un mundo cada vez más individualista y materialista. Compensamos nuestras carencias emocionales y espirituales con coches, comida, juego... Pero, ¿ Acaso el vacío no sigue vacío? Lo tenemos claro si esperamos a que nuestras autoridades den solución a este problema. Lo tenemos claro si pretendemos que llenen ese vacio, ya que aunque quisieran seria imposible, es un TRABAJO INDIVIDUAL, de cada uno, es nuestra responsabilidad. El cáncer no es sino el reflejo de la sociedad, somos una sociedad cada vez más desorientada y por eso la enfermedad se manifiesta. Estamos pagando el precio a esta “ evolución” desmedida y sólo nosotros podremos ponerle fin, pero empezando desde lo más profundo y trabajando cada uno su interior. Intentamos crear naciones, buscar grandes soluciones, de masa, cuando no somos capaces de calmar y fortalecer nuestra nación interior.
Muchas veces el cáncer es un amigo. Un amigo porque nos esta dando la oportunidad de que cambiemos, nos esta avisando de que algo va mal. Todos hemos sufrido el cáncer de una manera u otra, pero existen muchas maneras de afrontarlo y eso marca una gran diferencia. A veces tendremos que recurrir a la medicina alopática. A veces necesitaremos de cirugía u otras técnicas pero la cura no se encuentra en ellas, sólo son parches por eso el cáncer casi siempre aparece, da igual, a los meses o a los años, aparece. Aparece porque no le hemos hecho caso. Por mi experiencia os recomendaría ( sin contar la recomendaciones médicas ya que no estoy capacitado para ello y necesitarías las recomendaciones de un profesional adecuado ) :
-Intentar ver el lado positivo de la enfermedad, lo que os esta enseñando. Esto conlleva muchas veces pasar por crisis ( miedos, dudas... ) y es necesario aceptar la enfermedad.
-Rápidamente cambiar a una alimentación saludable recomendada por alguien cualificado, por ejemplo, una alimentación macrobiótica.
-Utilizar materiales naturales.
-Verificar el lugar en donde vivimos ( casa, su energía, la del entorno ) y hacer los cambios necesarios. Pedir ayuda aun Geobiólogo y/o especialista en Feng Shui.
-Hacer una gran trabajo personal. Ir para dentro descubriendo quien eres y que quieres de verdad. Buscando la dirección correcta, tu camino y cambiando todo lo que te aleja de el ( personas, trabajos, pensamientos, lugares ... ).
Utilizar las herramientas que necesites para ello pero sin volverte loca o loco. Para hacer estas labores y cambios existen varias herramientas y técnicas, diferentes tipos de alimentación, meditaciones, constelaciones familiares, Gestalt, Reconexión y otros muchos. Yo sólo os aconsejo que cojáis las menos posibles, una alimentación sana y alguna técnica que os ayude interiormente ( espiritual, mental y por ende emocionalmente ), la que más os convezca y con la que más os identifiquéis y olvidar las otras, sino no se consiguen buenos resultados. Trabajad con ellas con seguridad, serenidad y arrojo. Al acabar con una y si el proceso necesita de más lo iréis notando y podréis ir haciendo otros cambios. Sed valientes y egoístas. Sentiréis cosas en intereses nuevos. Tendréis que tomar decisiones (seguramente que no os atrevíais o no identificabais hasta ahora), tomadlas con seguridad y tranquilidad. Buscar el amor y la compasión. No como nos lo han enseñado sino como lo sientes, como lo necesitas.
Un abrazo

Egoitz

Referencias:
-Artículos : Cáncer y macrobiótica ( escuela de vida )
-Cancer: A Disease of Civilization? Ralph W.Moss

Curso Cocina Makrobiotica Básica-Oinarrizko Sukaldaritza Makrobiotikoa Ikastaroa

2011-01-13T03:57:00.001-08:00

Para el que quiera conocer de cerca una alimentación sana y equilibrado y aprender a cocinar cereales integrales, algas, semillas, legumbres, etc... presentamos un curso ideal. Iniciaremos todo desde la base e hiremos añadiendo nuevos conocimientos.

Fechas: 18-25 de enero, 1-10 de febrero
Horario: 18:00 - 21:30
Lekua:San Esteban auzoa 20, Tolosa
Precio: 40 euros de matrícula + 120 euro (incluye cena y apuntes)
Profesor: Egoitz Garro Hernaiz
Grupo: 15 personas máximo
Contacto: egoitzgarro@yahoo.es-635706920

Gertutik sukaldaritza osasuntsu eta orekatu bat ezagutu nahi duenarentzat eta labore integralas, haziak, algak, etab... prestatzen ikasi nahi duenarentzat ikastaroa paregabea aurkezten dizuegu. Oinarritik hasiko gara eta astiro-astiro gauza berriak erabiltzen joango gara.

Datak: urtarrilaren 18, 25, otsailak 1, otsailak 10
Ordua: 18:00etatiktik 21:30 etara
Lekua: San Esteban 20, Tolosa
Prezioa: 40 euroko matrikula + 120 euro ( afaria eta apunteak barne )
Irakaslea: Egoitz Garro Hernaiz
Talde kopurua: 15 pertsona gehienez
Izena emateko: egoitzgarro@yahoo.es-635706920

Curso Cocina Medicinal - Sukaldaritza Medizinala Ikastaroa

2011-01-12T13:22:00.000-08:00

Hola amigos,

Para los que esteis interesados en aprender las bases de una cocina sana y terapeútica os presentamos un curso corto pero intenso en el que podreis aprender a utilizar la cocina para recuperar y cuidar vuestra salud.

 Profesores: Tina Asensio y Egoitz Garro
 Días: 8-9, 15-16 de febrero
 Lugar: La Bodegica, C/Aldapa 4, Iruñea-Pamplona
 Horario: 18:00-21:30
 Organiza: Euskal Eskola Makrobiotikoa ( EEM )
 Información y suscripción:
Euskaleskolamakrobiotikoa.blogspot.com
euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
tel: 948 50 42 69
móvil: 676 661 552

Kaixo lagunak,

Oraingoan zuen osasuna mantentzeko eta berreskuratzeko ikastaro labur baina sakon bat aurkezten dizuegu.

Irakasleak: Tina Asensio y Egoitz Garro
 Egunak: 8-9, 15-16 de febrero
 Lekua: La Bodegica, C/Aldapa 4, Iruñea-Pamplona
 Ordutegia: 18:00-21:30
 Antolatzailea: Euskal Eskola Makrobiotikoa ( EEM )
 Informazioa eta izen ematea:
Euskaleskolamakrobiotikoa.blogspot.com
euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
tel: 948 50 42 69
móvil: 676 661 552

Curso Formación cocina Macrobiótica y energética

2011-01-12T13:02:00.000-08:00

Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina sana este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a nuestras necesidades para sentirnos con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, además de múltiples y deliciosas recetas.

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios.

Tendrás la posibilidad de hacer tus preguntas y degustar todos los platos que allí preparemos.
LA PROFESORA
-Co-directora y profesora de la EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA
-Profesora de cocina energética de la Escuela de Montse Bradford.
-Graduada en macrobiótica en el Instituto Kushi de Ámsterdam.
-Estudios en la Escuela de Cocina Natural Concord Institute en Londres.
-Asesoramiento en nutrición.
-Chef personal.
-Catering macrobiótico y vegano.
UrtarrilaK 29-30Enero:

-Los peligros de la dieta moderna
- Que necesita nuestro cuerpo.
- Las 7 condiciones de la salud.
- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
- Estudio de la energía de los alimentos
- Adaptando la dieta a nuestras necesidades.
- Los cereales y como cocinarlos.
- Las semillas y su tostado.

SEMINARIO II
OtsailaK 26-27Febrero:

-Como hacer una dieta de transición.
-Métodos de corte
-Estilos de cocción.
-Sabores, colores, texturas.
-Las combinaciones de los alimentos.
-Proteínas y como cocinarlas.

SEMINARIO III
MartxoaK 12-13Marzo:

-Los desayunos.
-Como hacer una cocina rápida.
-Métodos de conservación y almacenamiento.
-Angélicas (conservas)
-Aprendiendo a hacer encurtidos caseros
-Mermeladas caseras y sin azúcar
-Endulzantes naturales.
-Postres y entrehoras

SEMINARIO IV
Apirila 9-10 Abril:

-Cocina para la mujer.
-Cocina para el hombre.
-Cocina para los niños.
-Cocina para la tercera edad.
-Aprendiendo a hacer seitan.

SEMINARIO V
Maiatza 7-8 Mayo:

- Los apegos alimenticios. .
- Comida y emociones.
- Manteniendo el peso ideal.
- Como alimentarnos en cada estación.
- Las algas y como cocinarlas.

SEMINARIO VI
Ekaina 11-12 Junio:

-Que debilita el sistema inmunológico
-Como reforzar nuestras defensas
-Los pasos de la enfermedad.
-Bebidas medicinales.
-Tratamientos caseros
-Compresas de jengibre.
- Platos medicinales

HORARIOS::
SABADOS: 10:00 a 18:00 h
DOMINGOS: 10:00 a 14:00 h

PRECIO:
Matricula: 100 €
115 € pagando por seminario.
Coste total: 690 € (excepto matrícula)
640 € en un solo pago (excepto matrícula)
Incluye las clases, dossier y las comidas del sábado

LUGAR:
AUZOENEA
Aldapa kalea 3-5
Pamplona-Iruñea

SUSCRIPCIÓN Y MÁS INFORMACIÓN:
macrotina.@hotmail.com tel: 676 661 552
macrotina.blogspot.com
plazas limitadas.

ORGANIZA:
EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA
euskaleskolamakrobiotika.blogspot.com

Zer eman diezaiguke Makrobiotikak

2011-01-06T06:23:00.000-08:00

Hasteko galdera bat egingo dut. Eta guk zer eman diezaiokegu Makrobiotikari? Beti eskatzen ari gara, beti erantzunak kanpoaldean bilatzen ditugu baina gehienetan barruan daude. Makrobiotikaren esanahia bizitza luze edo handi bat denez zer egin dezaket hau lortzeko? Argi izan behar dugu nik bizitza handi bat lortzeko besteak ere irabazten atera behar direla, niri on egiten didanak besteei ere on egiten dielako. Beraz, lehenik eta behin hau izan behar dut ARGI:
-Lana egin behar dudala, esfortzatuz eta agian ezer egiten ez duenarekin etekinak banatuz.
Pasibitatea eta erosotasuna gaur egungo gaitzik okerrenetarikoak dira. Baina hau ez da inorentzat oztopo edo aitzaki bihurtu behar, hau da, honek ez duenez ezer egiten nik ere ez dut ezer egingo. Inor ez gaude gustora, baina noski, besteen erruagatik gertatzen da dena, gorroto dugu sistema kapitalista hau, politikariak, etab... baina zer, gero zer, garaia iristen denean indar guztia ahotik biraoka galdu dugula ematen du. Gauzak aldatzeko unea iristen denean gure txokora bueltatzen gara ditugun erosotasunak ez galtzeko, erosotasun sentsorialak besterik ez, materialak. Hauek une batez gozatzen laguntzen gaituzte, baina gero zer? Gero errealitatera bueltatzen gara eta gorrotoa, inbidia, estresa eta bestelako sentimenduak gure gorputzak berriro itotzen dituzte. Eta beno, bidean mundua aldatu dezakeen norbait edo aldatu daitekela uste duen norbait ikusten badugu, eta gainera esaten duenarekin koherentea dena bi gauza egiten dugu: bat, jainkotu ( penagarria dena ) gure salbazioa izango delakoan edo bi, lurperatu erotzat edo babaloretzat joaz ( gure karga berari botaz ).
Eta makrobiotikak zertan lagundu gaitzake egoera honi aurre egiteko. Ba, beno, formula magikorik ez digu emango, baina erabili ditzakegun idei batzuk bai baina, inoiz ahaztu gabe inor ez dela perfektoa:

-Osasuna, bere elikadurarekin gure gorputza sendo mantentzen lagunduko digu.
-Argitasun mentala, elikadura on batek kalitatezko odola, sentimendu eta pentsamenduak sortzen ditu eta gure ideia eta nahiak argi ikusten laguntzen digu.
-Esfortzua, gauza berriak ikastea eta ipurdia mugitzera bultzatuko gaitu, gure bizitza gure eskuetan utziz ( ai ama arduraaaaa!!!!!!).
-Naturarekin harremana, makrobiotikaren bizitza estiloak naturarekiko harremana eta elkar-ulertzeari garrantzi handia ematen dio eta gure ingurumenarekin eta sustraiekin lotura berreskuratzen lagunduko digu.
-Espiritualitatea, ez nuen nahi baina bai, aipatu beharra dago, baina ez ihes egin mesedez, ez naiz erlijioaz ari, espiritualak izan gaitezke erlijiotsuak izan gabe. Gutaz ari naiz, zutaz eta nitaz, berataz, hezurrezko eta haragizko makina hau mugitzeaz arduratzen denaz, makina zuzentzen duenaz, ohartu al zara hor dagoela?
-Direkzioa, orain aipatutako guztien batura gure bizitzari direkzioa emango dio edo behintzat lagunduko dio, bizitza eta honetan egin nahi duguna zer den argituz eta zoriontsunera iristiz.

Horregatik makrobiotika frogatzera gonbidatzen zaituztet. Noski lana dela, noski aldatu behar dela, noski zaila dela eta noski gauza batzuk galduko ditugula baina ez badugu aldatzen ez dugu inoiz jakingo zer irabazi dezakegun eta daukaguna ikusita, benetan, galtzeko askorik ez dugula uste dut. Bakoitza beretik hasten bada, benetan sinisten badu hau aldatuko dugula eta dena hobeto egongo garela, esfortzatu dadila, LORTUKO DUGU ETA.

Kontsultak 2011-Consultas

2011-01-06T01:45:00.000-08:00

Kaixo Lagunak,

2011 an kontsultak pasatzeko leku hauetan egongo naiz:

Zainberri Tolosa, 943.65.21.86 ( Mertxe )
Zumaia, 943.86.53.23 ( Naiara )
Irunen Orlegin, 635706920
Lekunberrin, 635706920

Estimados amigos-as,

En el 2011 pasaré consulta en estos sitios:
Zainberri Tolosa, 943.65.21.86 ( Mertxe )
Zumaia, 943.86.53.23 ( Naiara )
Irun-Orlegi, 635706920
Lekunberri, 635706920

Ongi izan eta eskerrik asko

Denontzako Makrobiotika AKATSAK

2010-12-13T07:44:00.000-08:00

Beno lagunak,

Lehenik eta behin mila esler zuen harreragatik eta liburua erosteagatik. Hala ere azkenorduko presak eta egoera pertsonalak bultzatuta nahi ez genituen akats batzuk liburuan daudela ohartu gara. Hauek dira:

-Elikadura makrobiotikoan fruitu lehorrak a.s. esaten du eta ez a.p. ( asteko pertsonako ) da.

-61. orrialdean jaiotzetiko jing-a gure kondizioa dela dio, eta ez, gure KONSTITUZIOA DA.

-166. orrian beratzen jarri duzuen alga miso zopa egiterakoan ez ahaztu botatzea eta kozinatzea.

-190. orrialdea. Konturatuko zaretenez lasañaren errezetako azkeneko parrafoan " nola montatu " osagai bat bitan faltatulp zaizue eta hitz-osagai hau BEXAMELA da.

-224. orriandean ongailu azidoak dio eta hal ba baina baita ere GAZIAK, PIKANTEAK ETA GAZI GOZOAK daude.

Barkatu eta mila esker berriro ere.
Zerbait behra ezkero galde ezazue lasai.

Ongi izan eta zoriontsu bizi

Egoitz

Laster arte aita

2010-12-13T07:13:00.000-08:00

Abenduaren 4 ean agur esan zigun Martinek. Sinezgaitza den une honetan oraindik bero diraute berarekin bizitutako lau hilabete gogor baina polit hauek. Azkenean abuztuaren 7ko goizak konfirmatu zizkigun hainbestetan izandako beldurrak, kezkak eta zalantzak. Beldurrak berriro ere agerian utzi zuen pertsona baten patuan izan dezakeen eragina. Krudela, baina hala da. Gure aurrean biluzten denean ez dago konpasiorik, ez dago lotsarik, atzera bueltarik ez. Hala ere, zu, aitatxo, aurre egin zenion eta nola gainera. Familiaren laguntzaz aurre egin zenion eta nahiz eta zure haragia azkenean irentsi, salbu joan zinen, garbi. Askok ez dute hau ulertuko, baino ez dio axola, zuk eta nik bai. Konfeziozko gau horiek behar genuen ahalmen eta indarra eman ziguten. Azkenean beldurrari irabazi zenion. Azkenean txikitan bizi izan ez zenuen haurtzaroa bizi ahal izan zenuen, maitasunez beteta, lasaitasunez. Zuk eraikitakoak babestu zituzten, zure seme-alabak, hilobak, emazteak eta beste guztiak. Izugarrizko lezioa eman diguzu, eta bai ikasi ere. Azkenean lasai joan zinen, baino haserre, behin karga kenduta eztia dastatzeko gogo gehiago zenuelako, baina ezin izan zuen. Zure gorputza kolpatuta zegoen, larriki gainera. Zure adorea, maitasuna, konpasioa eta ausardia gure oroimenetan grabatuta geratu ziren, betirako.
Zailena, zure hutsa betetzea da orain, hori bai dela gogorra. Nahiz eta esan beharreko guztiak esan, nahiz eta musu eta besarkada guztiak zure gorputzean utzi, zaila da zu gabe egoeta aita. Kontsolamendu bakarra buruan ditudan zure hitzak dira eta hauek betetzeko nahia, nahia eta beharra. Kontsolamendu bakarra da ni ere noizbait joango naizela jakitea eta, heriotzaren zai ari zinela, eta eskatu nizun bezala, nire momentua iristean, zu nire bila etortzea.

Horregatik, aita, laster arte

"DENONTZAKO MAKROBIOTIKA" liburuaren aurkezpena Durangoko azokan.

2010-12-05T12:58:00.000-08:00

Gaur Durangon aukeztu dugu Makrobiotikaren inguruan euskaraz idatzi den lehenengo liburua. Espero dugu zuen gustokoa izatea.
Mila esker, Egoitz.

Euskal Eskola Makrobiotikoa

2010-09-24T13:08:00.000-07:00

Martxan da Euskal Eskola Makrobiotikoa. Eskola hau ni neu eta Tina Asensiok sortutako eskola da. Gure helburu nagusia jendeari garapen pertsonalerako herraminta bat luzateza da, eta ez elikadura soil bat, makrobiotika hau baino askoz gehiago da. Hasiera guztietan bezala gure ilusio eta indarrak handiak dira baina gauzak ahalik eta hoberen egiteko pixkana-pixkanaka hasiko gara, udaberriko kimuak bezala gero landare sendo eta emankor bat sortzeko. Guk hasitako prioektu honetan jendeak ateak zabalik izango ditu eta espero dugu beste talde batzuekin elkarlanean aritzeko aukera izatea ere.
Argi duguna da beste gizarte eredu bat bultzatu behar dela, jendea zoriontsu eta aske izateko. Horretarako lanak, proiektuak eta jende arteko batasuna beharrezkoak dira, ezberdintasunak ezbedintasun. Banatzen gaituena alde batetara utziz eta elkartzen gaituenagatik borrokatuz.
Honetarako guk gure hazitxoa jarriko dugu eta beste haziak ere ongi etorriak izanen dira.
Beraz, laster arte eta zoriontsu bizi

Euskal Eskola Makrobiotikoa

KONTSULTAK-CONSULTAS

2010-07-29T00:33:00.000-07:00

Kaixo lagunak,

Irailetik aurrera Zainberri herboristerian hasiko naiz kontsultak pasatzen hainbat egunetan bai Tolosan eta baita Donostian ere.
Tolosan edo Donostian ordua hartzeko deitu telefono honetara 943652186
Lekunberrin ordua hartzeko telefono honetara deitu 948504269

Mila esker

Hola amigos,

A partir de septiembre comenzaré a pasar consultas en la herboristeria Zainberri tanto en Tolosa como en San Sebastián.
Para pedir cita llamar al 943652186
Para pedir cita en Lekunberri llamar al 948504269

Eskerrik asko

Campamento de verano - Udako Kanpaldia

2010-05-03T14:11:00.000-07:00

Hola amigos,

Bueno, poco a poco el sol nos va regalando unos agradables y esperados rayos. El verano se va acercando y nosotros hemos dando un paso más dentro de nuestro proiecto y hemos organizado un campo de verano donde la practica del chi-kung y la macrobiótica serán el eje central.
El campamento se realizará en Uitzi ( Navarra ). Esta abierto para todo el mundo que quiera pasar unas tranquilas vacaciones, con buena comida y buena compañia.
Haremos ejercicio, salidas, charlas... Será una buena oportunidad para conocer a nuevas personas e intercambiar experiencias.
Os esperamos

Makrobiotikaren edertasuna

2010-03-22T14:21:00.000-07:00

Makrobiotika ederra da. Edera da zabala delako, anitza eta mugarik gabekoa. Mugak ez izatea garrantzitsua da, honek gure buruarekin eta beste pertsonekin hartu emanak izateko aukera ematen bait digu. Makrobiotika ederra da perfektoa ez delako, hutsuneak ditu bai, gu geu bezala, baina hau aldi berean aberatsa da. Aberatsa aldatzeko, egokitzeko eta hazteko aukera ematen digulako. Honetarako oso garrantzitsua da ezeren eta inoren inguruan dogmarik ez egitea. Beharrezkoa da Non Credo-a aplikatzea eta bakoitzak gauzak bizitzea eta bere errealitatera egokitzea.
Makrobiotika ederra da aske eta zoriontsu izaten laguntzen digulako. Baina ez ahaztu makrobiotika gu geu garela eta ez norbaitek idatzitako idei batzuk. Hauek makrobiotika ulertzen eta gure makrobiotika garatzen laguntzeko ideaiak dira, besterik ez, horregatik ez dugu hauen dogmarik egin behar, bakoitzaren makrobiotika desberdina delako. Irekiak eta malguak izan behar dugu eta beti prest egon behar gara aldaketarako naiz eta honek batzuetan gure oinarrizko ideiekin talka egin.
Niretzako hau da makrobiotika, hau eta askoz gehiago.

Eskerrak

2010-03-22T14:15:00.000-07:00

Beno, azkenean Varatojotarrak etxean izan genituen eta badirudi denak gustora geratu ginela. Talde handia baina jatorra bildu zen. Ni oso harro egon nintzen jendeaz. Ixilik, entzuten, galderak egiten eta zentratuta ( eta hau ez da erraza, benetan ). Gainera giro polita suertatu zela iruditzen zait. Ni, antolatzaile gisa oso gustora nago emaitzaz, hala ere, barktu guztioi eskeini behar nizuen denbora ez eskeintzeagatik baina, beno, ahal genuen guztia egin genuen. Ziur egon varatojo gurean berriz izango dela eta agian iraila urria aldera hemen izango dugu berriro, hauen inguruko ikastaroen berri blog honetan izango duzue.
Bestalde gu geu lanean segi behar dugu. Gure Euskal herri honetan izugarrizko potentziala dago eta etekina atera behar dugu. Gure partetik udako kanpaldia izango da gertukoen dugun erronka. Honen inguruko informazioa ere laster izango duzue blog honetan edo beste lekuetan.
Beno, besterik gabe laster arte eta mila esker.

Egoitz

Jaioberrientzako eta haurrentzako elikadura osasuntsua ikastaroa-kartel berria

2010-01-08T12:26:00.001-08:00

Macrobiotica ikastaroak Iruñan

2010-01-04T12:20:00.000-08:00

Kaixo lagunak,

Urte berriarekin batera Iruñean Makrobiotikaren inguruan ikastaro berriak egongo dira. Oraingo honetan Tina Asensio izango duzue irakasle. Duela ez asko ezagutzen dut Tina, baina irakasle ona dela eta ezagutza eta prestakuntza maila oso ona duela esan ahal dizuet. Beraz animatzen bazarete ikastaro ezberdinen inguruan macrotina " enlacean" aurkitu ditzakezue.

Animatu zaitezte!

Con el nuevo comienzo de año en Iruña se van a dar diferentes cursos de macrobiotica. Esta vez la profesora que tendreis será Tina Asensio. No hace mucho que la conozco, pero si os puedo asegurar que es una buena profesora, con buenos conocimientos y preparación. Si estais inetersad@s podeis encontrar información sobre los diferentes cursos en el enlace Macrotina.

Animaos!

Curso alimentación saludable para bebes y niñ@s

2010-01-03T03:49:00.001-08:00

El 13-14 de marzo tendremos la oprtunidad de tener con nosotros a Francisco y Eugenia Varatojo, directores del Instituto Macrobiotico de Portugal y uno de los mejores consultores macrobioticos.
Trataremos el tema de la alimentación, educación y estilo de vida saludables de bebes y niños. Todo el que este interesado que se ponga en contacto conmigo.

Eskerrik asko

Egoitz

Badakit dakigula, baina irakurri eta pentsatu.

2009-11-26T11:32:00.000-08:00

Oraingo honetan erdarazko testu bat aurkeztuko dizuet. Laneko lagun batek pasatakoa da. Erdaraz dago, baina hizkuntza gutxienekoa da, mezuaren edukiera aldiz denok ulertzekoa eta aski garrantzitsua. Ea noizbait barneratzen dugun.
Mere la pena que lo leas. A ver si algún día lo entendemos e integramos.

Un hombre de negocios norteamericano estaba en el embarcadero de un pueblecito costero de México cuando llegó una barca con un solo tripulante y varios ATUNES muy grandes.
El norteamericano felicitó al mexicano por la calidad del pescado y le preguntó cuánto tiempo había tardado en pescarlo.

El mexicano replicó: Oh! Sólo un ratito.

Entonces el norteamericano le preguntó por qué no se había quedado más tiempo para coger más peces.

El mexicano dijo que ya tenía suficiente para las necesidades de su familia.

El norteamericano volvió a preguntar: ¿Y qué hace usted entonces con el resto de su tiempo?

- El mexicano contestó: - Duermo hasta tarde, pesco un poco, juego con mis hijos, duermo la siesta con mi mujer, voy cada tarde al pueblo a tomar unas copas y a tocar la guitarra con los amigos. Tengo una vida plena y ocupada, señor.

- El norteamericano dijo con tono burlón: - Soy un graduado de Harvard y le podría echar una mano. Debería dedicar más tiempo a la pesca y con las ganancias comprarse una barca más grande. Con los beneficios que le reportaría una barca más grande, podría comprar varias barcas. Con el tiempo, podría hacerse con una flotilla de barcas de pesca. En vez de vender su captura a un intermediado, se la podría vender al mayorista; incluso podría llegar a tener su propia fábrica de conservas. Controlaría el producto, el proceso industrial y la comercialización. Tendría que irse de esta aldea y mudarse a Ciudad de México, luego a Los Ángeles y finalmente a Nueva York, donde dirigiría su propia empresa en expansión.

- Pero señor, ¿cuánto tiempo tardaría todo eso?

- De quince a veinte años.

- Y luego ¿qué?

- El norteamericano soltó una carcajada y dijo que eso era la mejor parte: - Cuando llegue el momento oportuno, puede vender la empresa en bolsa y hacerse muy rico. Ganaría millones.

- ¿Millones, señor? Y luego ¿qué?

- Luego se podría retirar. Irse a un pequeño pueblo costero donde podría dormir hasta tarde, pescar un poco, jugar con sus nietos, hacer la siesta con su mujer e irse de paseo al pueblo por las tardes a tomar unas copas y tocar la guitarra con sus amigos.

- Bueno, pero eso es lo que hago ahora señor ¿Por qué tengo que esperar veinte años?

¡¡ MERECE LA PENA LEERLO CON ATENCIÓN PORQUE ME PARECE QUE HAY ALGO EN LO QUE NOS ESTAMOS EQUIVOCANDO !!

Gelditu, arnasa hartu, entzun eta sentitu

2009-11-22T07:51:00.000-08:00

Zer erraza den gelditzea
baina zer zaila den geldirik egotea.

Zergatik kostatzen zaigu hainbeste geldirik egotea? Gelditzerakoan ( fisikoki behintzat ) beste gauza batzuk mugitzen hasten dira ( sentimenduak, kezkak... ), mugimenduak estaltzen dituen eta aurre egin nahi ez diegun gauza guztiak. Chi-kung-ak gure barruko energia lantzeaz aparte gure alderdi ahulena zein den azaltzen digu eta hau lantzen, indartzen eta beste bide batzuk lantzeko ateak zabaltzen dizkigu. Noski chi-kung-a ez dela bide bakarra, baina erabili dezakegun herramenta bat da.
Frogatu egunero egiten ditugun gauzen artean pausaldiak egiten. Gauza bat utzi eta beste batekin hasi aurretik hau egin; gelditu, arnasa hartu, entzun eta sentitu. Gure konzientzia lantzen hasteko modu on bat izan daiteke. Barazkiak mozten hasi aurretik gelditu, arnasa hartu, entzun eta sentitu. Sentitu azenarioaren freskotasuna zure eskua besarkatzen, hartu labana eta sentitu bere pisua, erlaxatu gorputza eta arnasketarekin batera azenarioa moztu. Zure pentsamenduak horretara bideratu, zure zentzumenak, begirada, taktoa, usaimena eta entzumena. Bukatzerakoan, labana utzi,gelditu, arnasa hartu, entzun eta sentitu. Eta hurrengo lanarekin jarraitu.
Kontzientzia egunero, momentu bakoitzean landu dezakegun gauza bat da. Konziente izateak zoriontasuna lortzeko eta bizitza askatasun osoz bizitzeko gakoa izan daiteke.

Gelditu, arnasa hartu, entzun eta sentitu.
Egoitz

Hikateneon ikastaroa

2009-11-22T07:37:00.000-08:00

Datorren larunbatean azaroaren 28an, Bilboko Hikateneon izango dugu berriro ikastaroa. Udazkena eta bere ezaugarriak landuko ditugu.
El próximo sábado 28 de noviembre realizaremos un curso de cocina de otoño y sus característcas. en el Hikateno ( Bilbo ).

Animatu zaitezte!! Animaos!!

Egoitz
Hora-Ordua: 28 noviembre, 2009 de 10:30am a 4pm
Ubicación-Lekua: HIKA ATENEO.
Calle-Kalea: Muelle Ibeni , 1 a orillas de la ria, entre la estacion de Atxuri y el puente de San Anton
Ciudad-Hiria: BILBO
Teléfono-Telefonoa: 94 410 10 71==669 120 640==653 723 389
Tipo de evento-ikastaro mota: curso, de, cocina, macrobiotica:, menu, otoño
Organizado por-antolatzailea: GRUPO MACROBIOTICO DE BILBAO-Bilboko Makrobiotika Taldea

Makrobiotikaren esentzia

2009-11-22T07:12:00.000-08:00

Aspaldi buruan dudan kezka bat azaldu nahiko nuke. Geroz eta pertsona gehiago ezagutzen ditudan heinean makrobiotika hitzak 3 eragin ezberdin sortzen dituela konturatzen naiz. Eraginaren arabera 3 talde nagusi nabarmentzen ditut, bat, makrobiotika zerbait sektarioa, elikadura gogor bat edo eta gaixotasunarekin lotzen dutenak. Bi, makrobiotika askatasunezko eta garapen pertsonalerako herramenta bezala erabiltzen dutenak ( nahiz eta haragaia jan ! ) eta hiru, makrobiotika janarian zentratu dutenak eta hau absolutoa dela uste dutenak.Nolabait esateko 3. hauek dogmatizatuak izan direla esan genezake ( errespeto osoz noski ). Talde bakoitzeko pertsonak entzuten dituzunean, egia esan, denok gauza interesgarriak esaten dituzte, eta ulergarriak ere, hau da, zentzudunak. Noski, baldin eta makrobiotikaren esentzia ulertzen ez baduzu. "Makrobiotikoen" artean ere gaur egun oso modakoa da banaketak egitea, batzuk Kushirena zaren edo beste batzuk Oshawarena zaren galdetzen dizute. Puffff!!! erantzun zaila, ni nire buruaren jabe nintzela uste bait nuen. Baina beno, ezer absolutoa ez denez eta nik non-credo-a oso gogoko dudanez nire iritsia emango dizuet. Iritsi hau sei urtez praktikatzen eta ikasten egon eta gero atera ditudan ondorioetan oinarritua dago. Pertsona ezberdinekin izandako elkarrizketa luze eta sakonak eduki eta gero atera ditudan ondorioak. Badakit batzuek 20-30 urte praktikatzen daramatzatela esango didatela, baina beno, niretzat denbora gauza oso abstraktoa denez aurrera jarraituko dut. Puntu batzuk azaldu nahiko nituzke eta nire ustez makrobiotkaren esentzia zein den jendeari hurbiltzea. Honek ez du esan nahi nire ikuspegia makrobiotikaren esentzia totala dela, noski ezetz, nire ikuspuntua besterik ez da. Hona hemen niretzako ñabardura garrantzitsu batzuk:

1. Makrobiotikan ez dago eskola motarik edo korronterik. Makrobiotikak fundamentu teoriko-praktiko batzuk ditu eta bakoitzak bere errealitatera aplikatu eta egokitu behar ditu.
2.Makrobiotika askatasun eta garapen pertsonalerako tresna da.
3.Elikadura makrobiotikoa makrobiotikaren parte bat besterik ez da.
4.Makrobiotika ez du inor aske edo preso egiten jendeak egiten du makrobiotika aske edo preso.
5.Makrobiotika elkartzeko tresna da eta ez banantzekoa.

Hau buruan bueltako dudan kezkaren parte bat bakarrik da, baina argia ere ikusten dut. Aste honetan Xabier Burgaña ezagutzeko aukera izan nuen ( naiz eta ciber kontaktuz izan ). Berak eta beste lagun batzuk egindako lan bat erakutsi zidan eta kristn poza hartu nuen, bertan makrobiotikaren esentziren parte bat azaltzen bait zen ( nik ulertzen dudan moduan behintzat )www.macrobiotica.ning.com-en, esentzia horren ezaugari batzuk aurkitu ditzake; bateratzea, banatzea, errespetoa,konpartitzea eta trukatzea. Helbide hau bizitatzera gonbidatzen zaituzte eta bertan aportazioak egitera.
Zorionak beraz Xabier eta bere lagunei.

Etxerako erremedio makrobiotikoak-Remedios makrobioticos caseros

2009-06-07T11:46:00.000-07:00

Urrengo larubatean, hilaren 13an, Landaren ( Arrotxapean ) etxerako erremedio Makrobiotikoen ikastaroa burutuko dugu. Lehengo egunean bezala oso ondo pasako dugu, ziur. beraz, larunbata arte.

El próximo sábado 13 de junio realizaremos en Landare el curso de Remedios Macrobióticos caseros. Seguro que como la otra vez lo pasaremos muy bien. hasta el sábado.

Ekaineko Ikastaroa Chi-Kung Curso de Junio

2009-06-07T11:39:00.000-07:00

Asteburua hau dagoeneko joan zaigu. Asteburua oso ondo joan da. Lan handia egin degu eta horregatik eskerrak eman nahi dizkizuet parte hartu dezuen guztioi, beraz, eskriik asko; Javi, Xanti, Olatz eta Daniel, Maite eta Joxean, Maite, Rakel, Mari Cruz eta Sergio. Urrengo urtean elkar ikusiko dugu, bitartean ongi izan eta asko praktikatu.

Besarkada bat

Egoitz

El fin de semana llega a su fin. Todo a ido muy bien. Hemos hecho un buen trabajo y por eso os quiero dar las gracias a todos los que habeis participado. Gracias; Javi, Xanti, Olatz y Daniel, Maite y Joxean, Maite, Rakel, Mari Cruz y Sergio. El próximo curso nos volvemos a ver, mientras a pasarlo bien y a practicar.

Un abrazo

Egoitz

Ondo pasa dugu

2009-04-26T06:33:00.000-07:00

Larunbata hau gogorra izan da baina izugarri ondo pasa dugu. Goizdean goiz hasi gara eta goizeko ikastaroa 9 tako martxan zegoen. Gustora egon gara. Praktikatzen, hitzegiten, konpartitzen eta nola ez, jaten ere! Arratsaldean Landaren izan gara. Amasakea ardatz nagusi izan dugu eta gustota egon gara. kanpoan kazkabarra ederki bptatzen ari zen baina gu koturatu orduko 21:30 ak ziren.

Beno, eskerrak denoi eta segi aurrera.

Egoitz

Makrobiotik ikastaroa-curso Macrobiotica Hikaateneo Bilbo

2009-03-29T06:54:00.000-07:00

Kaixo lagunak,

Larunbata honetan Bilboko Makrobiotika Elkarteak Hikateneon antolatutako Udaberriko sukaldaritza ikastaroa egin dugu. Jendea mordoa azaldu da eta oso ongi pasa dugu.

Nire partetik eskerrak eman han egon zareten guztioi eta ikastaroa hau aurrera atera duzunoi Aitziber, Mertxe eta Zutoia.

Besarkada bat, ongi izan ta segi aurrera!

Egoitz

Este sábado celebramos el curso de cocina de primavera organizado pos la Asociación Macrobiótica de Bilbao en Hikateneo. Estuvimos un montón de jente y lo pasamos muy bien.

Por mi parte daros las gracias a todos los que vinisteis y participasteis y dar las gracias también a las personas que sacaisteis este curso adelante Aitziber, Merche y Zutoia

Un abrazo y a seguir adelante

Egoitz

chi-kung ikastaroa martxoa

2009-03-15T11:15:00.000-07:00

Kaixo Lagunak,

Pasa den asteburuan chi-kung-eko ikastaroa burutu genuen. Asteburu ederra izan zen guretzat eta denoi eskerrak eman nahi nizueke nire partez eta Lourençoren partez. Ekainaren 6-7 an elkar ikusiko dugu berriro.

Ongi izan

Aupa equipo,

El pasado fin de semana realizamos el curso de chi-kung. Fue un fin de semana excelente y queriamos daros las gracias tanto Lourenço como yo. Nos vemos el 6-7 de junio.

ongi izan

Egoitz

Eskerrak/Agradecimientos

2009-02-24T01:39:00.000-08:00

Modu xume eta labur batean eskertu nahi nieke blog hau egiten lagundu didatenei, baina baita ere nire bide honetan laguntzen nautenei. Hauek asko dira, eskerrak Aneri, bere pazientzia eta laguntzagatik eta nola ez, beste gauza askorengatik ere, nire familiari Leire, Mikel, Kattalin, Manex, Mª Jose, Aitor, Teresina, Amona Pura eta beste guztiak, baina hauen artean bereziki nire gurasoei ere eskertu nahi nieke egunero eman izan didaten eta ematen didaten maitasunagatik, jakinduriarengatik eta adibidearengatik.

Familiaz aparte badira miresten ditudan eta gogoko ditudan pertsona asko ere, Francisco eta Eugenia Varatojo, Lourenço Azevedo eta Tania. Lagun hauen artean ezin ditut ahaztu Larruski eta Ohiane, aspaldiko lagun onak.

Orrialde hau jaiotzearen arduradunetako batzuk bi lagun eta pertsona bereziak ere aipatu nahi nituzke, Isabel eta Jose. Eskerrik asko, muito obrigado, namaste.

Eta ez ditut ahazten nola ez nire ingurune urbilean eta gogotsu dauden pertsonak mundu hau hobetzeko ahaleginetan Lekunberriko chi-kung-eko klasekoak Josean, Elvira, Luisi, Javi, Alberto eta Yolanda, Mirari eta Braziletik laster etorriko zaigun Oxkar.

Gorentziak ere Xanti eta Nereari eta nire ideiak eta beste gauza asko beraiekin konpartitzen lagundu didatenei ( Eva eta Xabi, Escuela de Vida, Helene y Mateo Magariños, Lekunberriko jendea, Otarra, Aitziber Mendizabal, Mailope... )

Besarka da bat

Egoitz Lekunberrin 2009 otsailaren 24 an

Queria expresar de un modo sencillo y breve mi gratitud a los que han hecho posible este blog y los que me ayudan y acompañan en este camino. Son muchos, y quizas me deje a alguien, por eso le pido dispculpas de antemano, aunque espero que no hagan falta. Gracias a Ane, por su paciencia, por ayudarme en todo momento y gracias por muchas cosas más, gracias a mi familia Leire, Mikel, Kattalin, Manex, Mª Jose, Aitor, Teresina, Amona Pura y todos los démas, aunque sobre todo quisiera dar las gracias a mis padres. Gracias por el amor, la sabiduria y el ejemplo que me han dado y me dan cada día.

A parte de mi familia hay muchas personas a las que admiro y tengo una estima especial, son ejemplos a seguir y buenos amigos, gracias Francisco y Eugenia Varatojo, Lourenço Acevedo y Tania. Hay amigos también que no debo olvidar por la amistad tan profunda que nos ha unido y nos unirà, iepa Larrus eta Ohiane!!!

Hay dos personas, grandes amigos también, pero que queria mencionar a parte por que son dos de los responsables de que este blog haya nacido, obrigado Isabel e Jose, namaste.

No puedo dejar de mencionar a mis colegas de chi kung de Lekunberri Josean, Elvira, Alberto y Yolanda, Javi, Luisi, Mirari y nuestro Brazileiro Oxkar.

Saludos y gracias también a Xanti y Nerea y a todos los que me han brindado la oportunidad de estar con ellos e intercambiar mucha cosas ( Eva y Xabi, Escuela de Vida, Helene y Mateo Magariños, Otarra, la gente de Lekunberri, Aitziber Mendizabla, Mailope... )

Un abrazo

Egoitz Lekunberri 24 de febrero del 2009

Aurkezpena-Presentación

2009-02-16T12:02:00.000-08:00

Blog honen helburua jendearentzat topagune bat sortzea da non jendeak informazioa, iritziak eta ideiak trukatu ahal izango dituen. Bertan ahalik eta aniztasun gehiena azaltzen saiatuko naiz, mota guztietako gaiak jorratuz. Gehienbat terapia alternatiboak, natura, permakultura, gizarte eredu berriak, historia, filosofia eta ekintza ezberdinak jorratzea dut asmoa. Badakit nik guzti hau bakarrik egitea oso zaila izango dela horregatik zuen aportazio guztiak ongi etorriak izango direla esan nahi dizuet. Gune honetan helbide interesgarriak, informazio trukatzea eta proiektuak sortzeko eraikia dago. Nola ez, jorratzen ditugun idei eta gaiekin zerikusia ez duten beste proposamen eta iritziak kontutan hartuko ditugu eta kritika konstruktiboak baita ere, noski, nire intentzioa ez baita absolutismo zuri beltz bat sortzea.

Baita ere interesgarriak suertatu ahal zaizkizuen liburu, autore, link eta berriak plazaratuko dizkizuet.

Besarkada bat

Egoitz

El objetivo de este blog es crear un sitio de encuentro donde la gente pueda intercambiar información, ideas y opiniones. En el intentare trabajar una gran variedad de temas, pero principalmente seran temas relacionados con terapias alternativas, naturaleza, permacultura, nuevos sistemas sociales, historia, filosofia y todo tipo de actividades desde eventos hasta cursos. Se que no será facil hacer todo esto sólo, por eso quiero deciros que este será un espacio abierto donde toda contribución positiva será bien venida. Como no también lo seran las ideas que difieran de las ideas que yo trabaje aqui y las criticas constructivas también, ya que lo último que deseo es crear un absolutismo en blanco y negro.

También os recomendaré libros, autores, links y noticias que espero encontrareis interesantes.

Un abrazo

Egoitz