El Hombre del Hueso Negro

Este fin de semana hemos completado otro seminario de Psicosomática Humanista y como no, se han movido muchas cosas entre los participantes. Los resentires han comenzado a asomar la cabeza en la sala. Hoy a mi me ha tocado muy de lleno y mientras escuchaba la historia de Neli un resentir en forma de un terrible dolor de estómago se ha apoderado de mi. No puedo contar vivencias de los demás por respeto y compromiso. Pero os puedo asegurar que nunca habia agradecido tanto a alguién el provocarme un dolor de estómago asi. Lo que he sentido no ha sido "nada más " que un duelo bloqueado con rabia, hoy más que nunca he integrado en mi el sentido de la psicosomática y la biodecodificación. En mi camino hacia la macrobiótica he abierto puertas que me están ayudando a crecer enormemente como persona y a mejorar mis habilidades como consultor. Es un trabajo personal y duro pero con un gran premio.
Hoy mi estómago se ha retorcido ya que todavia es incapaz de digerir cosas que me han pasado, pero se ha relajado totalmente cuando he expreado mi resentir a la vez que otras personas resentian con mi relato, ya que me he expresado desde las tripas y eso, llega.
No voy a hablar sobre mi resentir sino sobre una pequeña y corta historia que ha contado otro compañero al hilo de este tema, disfrutad, ya que es verídica:

-Una vez, un médico estado unidense viajo a un pueblo de África y alli conoció la historia del Hombre del Hueso Negro. Este hombre del hueso negro erá el brujo de una tribu. La leyenda decia que si te cruzabas con el y te señalaba moririas en 3 días. Y las personas que se cruzaban con el asi acababan sin motivo aparente. El médico al ver esto y al llegar a casa reflexiono seriamente y dijo -¡Pero si esto es lo que nosotros hacemos!-

Como una psiconeuroinmunologa argentina ( no recuerdo su nombre ) dijo en una entrevista.
-Siempre acepta el diagnóstico pero nunca el pronóstico- El psique y la palabra tienen mucha fuerza y nadie tiene el derecho a cavar nuestra propia tumba y menos basándose en unas estadísticas. Es muy común hoy en día que la medicina convencional haga lo que hacia el del hombre del hueso negro, según el diagnóstico que se nos haga ya nos dan un pronóstico y, señoras y señores, nunca nadie sabe lo que va a pasar y nadie tiene el derecho de poner limites a nadie, sea quién sea y la curación de una persona depende mucho también del entorno que tenga y de las palabras que se usen con ella. Asi pues, os animo a que nunca pongais limites a nadie y siempre ayudeis a las personas a sacar todas sus cualidades positivas desde el amor, esperanza y apoyo incondicional, el plena con ciencia o como dice el Dr. Salomon, en hiperconciencia.

Besarkada bat

Egoitz

Urte Berri On / Feliz Año Nuevo

Kaixo Lagunak,

Zertxobait berandu baina urte berri on bat opa dizuet denoi!
Azkenaldi honetan ez dut gauza handirik idatzi blogean. Hainbat proiektutan murgilduta nabil eta denbora falta dut baina espero dut aurten zuentzako informazio baliagarria argitaratzea ikastaro berri eta interesgarriekin batera.
Hemendik uztailera hainbat ikastaro eta hitzaldi antolatuak ditugu. Maiatzan Francisco Varatojo etorriko da ikastaroa ematera, martxoan Lourenço Azevedorekin Zhang Zhuan Chi-kung ikastaroa eginen dugu, udan III Kanpaldi Makrobiotiko egoinen dugu eta horrela beste hainbat ikastaroa eta hitzaldi.

Besarkada bat

Egoitz

Hola amigos/as,

Un poco tarde pero os deseo a todos y a todas un feliz año nuevo!
Últimamente no he escrito gran cosa en el blog. Varios proiectos me tienen algo atareado y con falta de tiempo pero espero que durante este año pueda escribir nuevos artículos con información interesante para vosotros y vosotras y podamos ofreceros cursos de interés.
De aqui a julio tenemos varios cursos y charlas. En mayo Francisco Varatojo nos visitará para dar un curso, en marzo realizaremos un fin de semana de Zhang Zhuan Chi-kung con Lourenço Azevedo, en verano el III Campamento Macrobiótico, y otros cursos que podreis ir viendo.

Un abrazo

Egoitz

The beauty of pollination

Como conseguir energia y chi-kung

La energia es lo que nos mantienen vivos. Sin la energia, Chi o Ki, no seriamos más que un saco de huesos y carne. ¿Pero que es lo que mantiene vivo y da vida a este saco?
Nuestra energia vital o Jing Ki es la que da vida a nuestro cuerpo y nuestros habitos son los que mantienen viva esta energia. Por ejemplo nuestra alimentación y estilo de vida. En los días modernos creemos que para conseguir algo ( energia u otra cosa ) necesitamos algo grande, que hago mucho ruido, pero da la casualidad de que vivimos a lo grande y hacemos mucho ruido y constantemente estamos faltos de energia, curioso verdad.Entonces, ¿como podemos conseguir energia? Un maestro chino le dijo una vez a mi tio: -Mucho movimiento poca energia, poco movimiento mucha energia-. Cuando dormimos nos recargamos de energia. No comemos, no bebemos, ¿Pero que bien nos levantamos cuando hemos tenido un buen sueño verdad? Y estando quietos!!!!!Pero ¿ Cuanto nos cuesta estar quietos durante el día? Somos capaces de correr una maratón, de pasar 7 horas en Ikea o de pasar toda una noche viendo la tele y comiendo golosinas, pero no sabemos estar quietos, para, sentir. Y esta es la mejor manera de generar energia, como en el sueño. La buena noticia es que hay unos buenos y básicos modos de conseguir esa energia que necesitamos sin estar dormidos, pero ojo, debemos de estar quietos y sin hacer mucho ruido:
1-Una buen y sana alimentación injerida y digerida tranquilamente en plena conciencia.
2-La meditación.
3-El chi-kung

Nos espereis a que nadie os recarge de energia. Soys los únicos y las únicas que podeis hacerlo. Algunos podrán regular, ayudar a incrementar vuestra energia, pero para fortalecer y crear vuestra propia energia interna debeis de hacer un trabajo interior y personal. A parte de la alimentación; horarios regulares, ejercico físico y un buen descanso os puede ayudar mucho y también el arte del Chi-Kung.

De este último es del que voy a hablar. El chi-kung o arte de generar energia interna es un método estupendo para fortalecernos fisica, energética y mentalmente. Yo comencé hace ya casi 5 años a prácticarlo con mi amigo y profesor Lourenço Azevedo. El Zhang Zhuan Chi-kung es un arte que nos trabaja muchos aspectos desde la quietud. Este chi-kung alterna posturas estáticas con movimientos dinámicos mediante trabajo individual y/o por parejas. Puede practicarlo cualquier persona, en cualquier lugar y cualquier hora ( o casi ). Para mi es un gran desfio, ya que la constancia en la practica individual no es fácil. Aqui, en Lekunberri, hicimos un grupo de trabajo, en el cual nos reuniamos 1 o 2 veces por año. El año pasado suspendimos este trabajo ( que llevaba 3 años ) por razones personales, pero este año continuaremos con el. En marzo haremos un taller con Lourenço y si alguién esta interesado en practicarlo y/o conocerlo puede apuntarse al grupo. Después de año nuevo y "con el fin del mundo" pondremos la fecha y todo lo demás.

Eskerik asko eta asteburu ona izan

Egoitz

Agur eta Ohore Lander

Agur eta Ohore Lander



Orain dela ez asko primerako mutil batek utzi gaitu. Lander orain dela urte eta erdi ezagutu nuen Amsterdanen, baina ikusi giñenetik, betidanik ezugutuko bagenu bezala izan zen. Askotan atzerrian beste euskaldun bat ezagutzearen gustoko sentzaio hori izan nuen Landerrekin, gainera jaioterria baino askoz gehiago konpartitzen genuen. Nik abantaila nuen, bera fisikoki ezagutzen ez banuen ere Tinak askotan hitzgein bait ninduen berataz eta amankomunean beste lagun batzuk ere bagenituen. Ez naiz laudorioak botatzea gustoko duen horietakoa, baina egia esaten badizuet Landerretaz zerbait entzuten nuen bakoitzean dena ona zen; mutil jatorra, bihotz onekoa, sukaldari aparta, lagun aparta, pazientzia handikoa, etab... Guztia hau zerbaitegatik izango da ezta?


Bihotza unkituta agur eta ohore esaten diogu Landerri, beste bat arte, eta bere familia eta lagun guztiei besarkada handi bat bidaltzen diegu.

Musu handi bat

Gabonetako Sukaldaritza Ikastaroa / Curso de Cocina de Navidad

Kaixo Lagunak,

Aurten ere gabonetako sukaldaritza ikastaroa eginen dugu. Tina Asensio eta ni, Egoitz Garrok 2 egunez gobonetarako emnu eta jaki goxoak eta osasuntsuak prestatzen irakatsiko dizuegu:

Non:Berriozargo Naturaren Etxolan
Noiz:Abenduaren 19-20
Prezioa:80 ( afariak barne )
Izen ematea: euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
Tf: 676 661 552

Ongi izan

Hola amigos/as,

Este año tamién contaremos con el cuso de cocina de navidad. Tina Asensio y yo, Egoitz Garro, durante 2 días os enseñaremos a preparar un menú y postres deiciosos y sanos para la navidad.

Donde: Aula de la Naturaleza de Berriozar.
Cuando: 19-20 de diciembre
Precio: 80 euros ( cenas icluidas )
Contacto: euskaleskolamakrobiotikoa@gmail.com
Tf: 676 661 552

Mucha gracias

Ikastaroak - Cursos

Kaixo Lagunak, jarraian 2011-12 urtean emango ditugun ikastaro eta hitzaldi batzuen datak ematen dizkizuegu. Aurrera beste batzuk jarriko ditugu, baina oraingoz hauek dira zehaztuak ditugunak.

Hola amig@s, aqui os presentamos una lista con cursos que vamos a realizar en 2011-12. Más adelante también añadiremos otros, pero estos son los que ya tenemos cerrados.

CURSO DE COCINA MEDICINAL
Con Egoitz Garro y Tina Asensio

Aprende a cocinar platos y bebidas medicinales,
a preparar tratamientos y remedios caseros.

Contarás también con amplia teoría.
-¿Por qué enfermamos?
- Como reforzar nuestro sistema inmunitario.
- Como alimentarnos para sanar.

Fecha: 8;9,15 y 16 febrero
Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.
Precio: 125 € (incluye 2 cenas)


TALLER DE COCINA DE NAVIDAD
Con Egoitz Garro y Tina Asensio.

Aprende a preparar deliciosos platos y postres navideños. La salud no tiene que estar reñida con la gastronomía. Sorprende a tus familiares en Navidad o en cualquier época del año.

Lunes 19: Menú de Navidad.
Martes 20: Postres navideños.

Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.
Precio: Curso: 80 € (incluye cenas)

CHARLAS GRATUITAS
GURE BURUA NOLA ZAINDU. 22 nov.(Euskaraz)
APRENDER A CUIDARNOS. 24 nov,(Castellano)
ELIKADURA eta EMOZIOAK. 21 abril-2012 (Euskaraz)

Lugar: Ayuntamiento de Berriozar.
Horario: 18:00 - 20:00

CURSO DE INICIACIÓN A LA MACROBIÓTICA. Con Tina Asensio.
Este curso consta de 2 partes, las cuales se pueden realizar independientemente.
Cada día habrá amplia teoría y una demostración de cocina o taller.

1ª modulo: 15,15 y 17 noviembre.-La energía de los alimentos.
-Como adaptar la alimentación a nuestras necesidades.
-Herramientas para mejorar nuestra salud mediante la alimentación.
-Como crear un menú equilibrado.
-Alimentación de invierno.

2ª modulo: 22, 23 y 24 noviembre.-Cocina práctica para gente sin tiempo.
-Desayunos, postres y entrehoras.
-Taller de cocina de invierno.

Horario: 18:00 a 21:30 aproximadamente.

Precio:
1 modulo: 90 €
2 modulos: 160 €
Cada una de las 2 posibilidades incluye las clases, material didáctico y cena degustación por día.

TODOS LOS CURSOS SON EN:
AULA DE LA NATURALEZA.
Avda. Berriozar (frente al parking del colegio)
BERRIOZAR

Información y suscripción:
tf: 676 661 552
macrotina@hotmail.com

CURSOS DE MACROBIOTICA Y COCINA ENERGETICA 2011-12

www.euskaleskolamakrobiotikoa.blogspot.com
www.macrotina.blogspot.com

CURSO DE FORMACIÓN DE COCINA MACROBIÓTICA Y ENERGÉTICA. 2012
Si quieres tener un amplio conocimiento sobre la cocina sana este es tu curso. En el aprenderás la energía de los diferentes alimentos y como adaptarlos a nuestras necesidades para sentirnos con salud y vitalidad, estudio de técnicas de cocina, estilos de cocción, además de múltiples y deliciosas recetas.

La metodología son clases teóricas, demostraciones de cocina y talleres de cocina en cada uno de los seminarios. Este curso consta de 6 seminarios de fin de semana de enero a junio.


SEMINARIO I
UrtarrilaK 28-29Enero:

-Los peligros de la dieta moderna
- Que necesita nuestro cuerpo.
- Las 7 condiciones de la salud.
- Yin-yang: la herramienta para entender el universo.
- Estudio de la energía de los alimentos
- Adaptando la dieta a nuestras necesidades.
- Los cereales y como cocinarlos.
- Las semillas y su tostado.


SEMINARIO II
OtsailaK 25-26Febrero:

-Como hacer una dieta de transición.
-Métodos de corte
-Estilos de cocción.
-Sabores, colores, texturas.
-Las combinaciones de los alimentos.
-Proteínas y como cocinarlas.


SEMINARIO III
MartxoaK 24-25Marzo:

-Los desayunos.
-Como hacer una cocina rápida.
-Métodos de conservación y almacenamiento.
-Angélicas (conservas)
-Aprendiendo a hacer encurtidos caseros
-Mermeladas caseras y sin azúcar
-Endulzantes naturales.
-Postres y entrehoras


SEMINARIO IV
Apirila 28-29 Abril:

-Cocina para la mujer.
-Cocina para el hombre.
-Cocina para los niños.
-Cocina para la tercera edad.
-Aprendiendo a hacer seitan.



SEMINARIO V
Maiatza 26-27 Mayo:

-Que debilita el sistema inmunológico
-Como reforzar nuestras defensas
-Bebidas medicinales.
-Tratamientos caseros
-Compresas de jengibre.
- Platos medicinales

SEMINARIO VI
Ekaina 16-17 Junio:
- Los apegos alimenticios. .
- Comida y emociones.
- Manteniendo el peso ideal.
- Como alimentarnos en cada estación.
- Las algas y como cocinarlas.


HORARIOS::
SABADOS: 10:00 a 18:00 h
DOMINGOS: 10:00 a 14:00 h


PRECIO:
Matricula: 100 €
115 € por cada seminario.
Coste total: 690 € (excepto matrícula)
650 € en un solo pago (excepto matrícula)
Incluye las clases, dossier y las comidas del sábado


LUGAR:
AULA DE LA NATURALEZA
Avda. Berriozar. (En frente del aparcamiento del colegio)
BERRIOZAR


LA PROFESORA
-Co-directora y profesora de la EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKA.
-Profesora de cocina energética de la Escuela de Montse Bradford.
-Graduada en macrobiótica en el Instituto Kushi de Ámsterdam.
-Estudios en la Escuela de Cocina Natural Concord Institute en Londres.
-Asesoramiento en nutrición.
-Chef personal.
-Catering macrobiótico y vegano.